جنوب الدجاج و الزلابية من وصفة الصفر

هذه الوصفة للدجاج والزلابية من ليز إليس.

ما تحتاجه

• 1 دجاجة، 2-1 / 2 إلى 3 جنيه
• 2 كوارت ماء
• 1 1/2 ملاعق صغيرة من الملح،
• مقسمة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 2 كوب
• دقيق جميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة
• صودا الخبز
• 3 ملاعق كبيرة من السمن
• 3/4 كوب
• زبدة

كيفية جعله

1. ضع الدجاج في الفرن الهولندي أو غلاية كبيرة. إضافة الماء و 1 ملعقة صغيرة الملح. جلب ليغلي. غطاء، تقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة 1 1/2 ساعات أو حتى العطاء.
2. إزالة الدجاج. والسماح لها تبرد قليلا. الدجاج العظام، وقطع اللحوم إلى قطع لدغة الحجم. اجلس جانبا.
3. إحضار المرق المتبقي ليغلي؛ إضافة الفلفل.
4. في وعاء، الجمع بين الدقيق والصودا، و 1/2 ملعقة صغيرة الملح؛ قطع في تقصير حتى يشبه الخليط وجبة الخشنة. يضاف اللبن، واثارة مع شوكة حتى يتم ترطيب المكونات الجافة. بدوره العجين على سطح مطحون جيدا، ودلك طفيفة 4 أو 5 مرات.

1. لإسقاط الزلابية، بات العجين إلى 1/4 بوصة سمك. قرصة قبالة العجين في 1 1/2 بوصة قطع، وإسقاط في مرق الغليان. لفة العجين لجعل الزلابية 1/4 بوصة سميكة. قطع العجينة إلى قطع 4 × 1/2 بوصة.
2. إسقاط العجين، قطعة واحدة في وقت واحد، في مرق المغلي، واثارة بعناية بعد كل إضافة. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ويطهى 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصل سمك المطلوب، اثارة أحيانا.
3. ضجة في الدجاج.

- 3>>

قد ترغب أيضا

الدجاج و الزلابية الخفيفة

الدجاج و الزلابية شيري

الدجاج و الزلابية الكلاسيكية

إيسي برونزويك الحساء مع لحم الخنزير و الدجاج

> شاهد أيضا

وصفات طباخ بطيء

وصفة الطبق الرئيسية

طعام المأكولات الجنوبية