سلطة الباستا الباردة سهلة مع وصفة الأعشاب الطازجة

هل تبحث عن طريقة لاستخدام بعض الأعشاب الطازجة من حديقتك؟ جرب هذه الوصفة البسيطة لسلطة نباتية معكرونة الباردة سريعة النكهة مع الأعشاب الطازجة بما في ذلك الريحان والبقدونس، ومستوحاة من النكهات البيستو الإيطالية التقليدية من الثوم والريحان والجبن البارميزان.

استخدم هذه الوصفة سلطة سلطة المعكرونة الباردة كقاعدة وإضافة الخضروات المفضلة لديك أو سلطة المعكرونة الوظائف الإضافية مثل الزيتون الأسود والفلفل الأحمر المفروم أو المفروم الطازج، قلوب الخرشوف المفروم أو الطماطم الطازجة أو المجففة بالشمس. كما انها لذيذة كما هو، كما الأعشاب الطازجة تألق حقا في هذه سهلة وبسيطة سلطة المعكرونة الباردة. للحصول على نسخة نباتي، ببساطة حذف الجبن البارميزان، أو مبادلة للخروج من الغبار الخفيف من الخميرة الغذائية للحصول على دفعة نكهة مماثلة.

هذه الوصفة الباستا الباردة سهلة وصفة نباتية، ولكن إذا كنت تريد أن تكون نباتي كذلك، يمكنك ببساطة حذف الجبن البارميزان.

ما ستحتاج إليه

• 10 أوقية.
• 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز (مقسم)
• 3 فصوص الثوم (مفروم)
• 1/4 كوب ريحان طازج (مفروم)
• 1/4 كوب بقدونس طازج (مفروم)
• 1/4 كوب جوز الصنوبر
• 1/4 كوب جبن البارميزان (المبشور)
• 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون
• ملح البحر داش أو ملح موافق للشريعة اليهودية (أو الذوق)
• داش الأرض الفلفل الأسود (أو الذوق)

كيفية جعله

1. أولا، إعداد المعكرونة وفقا لتعليمات الحزمة. استنزاف جيدا والسماح لتبرد. نصيحة سريعة: ينصح معظم الناس بمعكرونة الطهي في الماء المملح بشدة عند طهيها لسلطة المعكرونة لتحقيق أقصى قدر من النكهة. يعني "مملحة جيدا" يعني أن ملعقة كبيرة واحدة على الأقل من الملح تذهب في الماء، وبعض الناس ينصحون بملعقتين كاملتين من الملح. انها تفضيل شخصي ولكن لا إضافة نكهة لطيفة. هذا يعود إليك.

1. قم بتسخين نصف زيت الزيتون البكر الممتاز (حوالي ملعقتين كبيرتين) في مقلاة كبيرة ثم أضيفي الثوم المفروم على نار متوسطة. كوك لمدة دقيقة أو اثنتين فقط، واثارة، ثم خفض الحرارة إلى منخفضة وإضافة الريحان المفروم الطازج والبقدونس.
2. كوك لمدة دقيقة واحدة فقط، حتى يسخن من خلال. كنت ترغب فقط الأعشاب الطازجة للبدء في الحصول على حرارة بلطف من أجل الافراج عن النكهات قدر الإمكان، ولكن كنت لا تريد منهم أن الذبول في الواقع أو البدء في طهي الطعام.
3. إزالة الأعشاب من الحرارة والسماح لتبرد.
4. في وعاء كبير، يجمع بين المعكرونة المطبوخة والمجففة مع جميع المكونات المتبقية، بما في ذلك الثوم المطبوخ والأعشاب، والباقي من زيت الزيتون وعصير الليمون والمكسرات والجبن البارميزان.
5. الموسم بسخاء مع الملح والفلفل، لتذوق.
6. إرم سلطة المعكرونة جيدا وتخدم البرد. قد تحتاج أيضا إلى السماح لها البرد لمدة ساعة أو ساعتين في الثلاجة قبل تقديم للسماح للنكهات تتطور حقا.

تتمتع سلطة المعكرونة الباردة النباتية!