إيسي فود برويسور غلوتن فري بيي كروست وصفة

هذا هو نسخة منقحة ومحسنة من لدينا الأصلي خالية من الغلوتين وصفة فطيرة القشرة. هذه القشرة الغنية بالفطائر خالية من الغلوتين سهلة الاستخدام باستخدام معالج الطعام. استخدامه لجميع أنواع الفطائر، الفطائر لذيذة وحشوات الكيش.

ما عليك

• 1 كوب دقيق الأرز البني
• 1/2 كوب نشا الذرة العضوية
• 1/4 كوب دقيق قطيفة العضوية
• 1/4 كوب دقيق الأرز الحلو
• 1 ملعقة كبيرة قصب السكر
• 1/4 ملعقة شاي زنتان
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 ملاعق كبيرة من الماء (الجليد البارد؛ قد تحتاج أكثر أو أقل)
• 1 بيضة كبيرة
• 12 ملاعق زبدة و مكعبات)

--1>>

كيفية جعله

لجعل العجين:

1. قياس المكونات الجافة في وعاء خلط كبير. استخدام خفقت لمزج المكونات بدقة.
2. صب المكونات الجافة في وعاء معالج الطعام، مزودة بشفرة معدنية.
3. تضاف مكعبات الزبدة الباردة والنبض حتى يتم تقليل مكعبات الزبدة إلى حجم البازلاء ويبدو الخليط متفتت.
4. أضف البيض والنبض حتى يتم دمج البيض في مزيج الدقيق والزبدة.
5. أضف الماء المثلج، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة والنبض عدة مرات. إضافة ما يكفي من الماء للحصول على المكونات لعقد معا عندما تقلص في يدك تماما.

1. إذا كان العجين متفتتا وجافا جدا، أضف الماء الجليدي والنبض عدة مرات أكثر. تحقق من اتساق العجينة مرة أخرى. إذا كان العجين يحمل معا ويمكنك تشكيل الكرة لا تضيف المزيد من المياه. إضافة الكثير من الماء سيجعل العجين لزجة وأصعب للفة والشكل.
2. كشط العجين، والتي سوف تبدو قليلا متفتت، على نظيفة، خالية من الغلوتين سطح العمل مغطاة ورقة مشمع. جمع العجين متفتت في الكرة. تقسيم العجين إلى قطعتين وتسطح في أقراص. وضع كل قرص في كيس من البلاستيك والتبريد لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل طرح العجين. ملاحظة - في هذه المرحلة، يمكن تجميد العجين. ضع العجين ملفوفة في كيس الثلاجة، والتسمية وتجميد لاستخدامها في المستقبل.

إلى العجينة:

1. قم بإزالة العجينة من الثلاجة ووضع العجينة بين ورقتين من الورق المشمع. السماح العجين الجلوس فقط حتى انها لينة بما يكفي للفة. عندما عملي، لفة من مركز إلى الخارج، والعمل على جعل دائرة حول 10 بوصة في القطر و 1/8 بوصة سميكة. إذا كان العجين يحصل دافئ جدا ولزجة، ضعه في الفريزر لعدة دقائق ثم يستمر المتداول عليه.
2. قشر ورقة أعلى من ورقة الشمع من العجين ووجه بعناية العجين لا يزال على قطعة المتبقية من الورق مشمع على لوحة فطيرة 9 بوصة. قشر بلطف ورقة مشمع من العجين.
3. تناسب بلطف العجين في لوحة فطيرة.
4. تقليم حواف بسكين وتجعيد حافة مع شوكة أو باستخدام الأسلوب المفضل لديك.
5. فطيرة القشرة مستعدة لملء أو جزئيا خبز كما تريد.
6. لتخبز القشرة جزئيا، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. استخدم شوكة لكسر القشرة - وهذا سيمنع القشرة من الاختراق أثناء الخبز. أو، خط العجين مع ورقة جامعية وملء لوحة مع الفاصوليا الجافة أو أوزان فطيرة. خبز القشرة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ذهبية طفيفة.

مكافأة استخدام بقايا العجينة: قم بتقطيع عجين العجين والزبدة والرش مع القرفة والسكر لعلاج قديم.

تلميح: تارت عموم مع أسفل القابلة للإزالة يجعل تشكيل وقطع الفطائر أسهل بكثير. يمكنك العثور على المقالي في معظم تجهيزات المطابخ الكبيرة أو عبر الإنترنت.
تذكير: تأكد دائما من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. اقرأ دائما ملصقات المنتجات. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتجات دون إشعار. عندما تكون في شك، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من أن المنتج خال من الغلوتين.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!