موقد توب نيو انغلاند كلامباك وصفة

هذه الوصفة لموقد من أعلى نيو إنغلاند كلامباك يجلب الشاطئ إلى الجدول الخاص بك مع سهولة. إضافة المكونات في الترتيب الصحيح هو سر نجاح هذه الوصفة. المكونات التي تأخذ أطول لطهي الطعام تذهب في البداية. لهذه الوصفة، سوف تحتاج إلى وعاء كبير (18-20 كوارت) والجبن.

ما تحتاجه

• 6 دزينة محار ليتلنيك طازج
• 2 £ بلح البحر الطازج (ديباريدد ونقش جيدا)
• 1/4 كوب الذرة
• 2 سيقان الكرفس، وقطع في أرباع
• 6 الفلفل البقدونس
• 6 الفلفل الزعتر
• 2 أوراق الشجر
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
• 3 1 1/2-الجنيه الجراد
• 12 البطاطا الحمراء الحمراء
• 6 البصل الصغيرة (مقشر)
• 1 1/2 جنيه النقانق (المطبوخة والمدخنة، مثل كوريزو أو كيلباسا، مقطعة إلى 6 قطع)
• 6 آذان الذرة (طازجة، قشر)
• 2 ملعقة طعام زبدة

كيفية جعله

1. وضع المحار وبلح البحر، وذرة الذرة في وعاء كبير، وإضافة ما يكفي من الماء المملح البارد لتغطية. اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة لتطهير المحار وبلح البحر من أي الرمل.
2. وضع قطعة 12 بوصة من الجبن على سطح مستو. ترتيب الكرفس والبقدونس والزعتر، والفلفل في المركز. جمع نهايات من الجبن معا وربطة عنق بإحكام مع سلسلة (وهذا ما يسمى باقة غارني).

ضع باقة غارني في وعاء كبير جدا (حوالي 16 إلى 20 جالون).
3. ملء وعاء حول منتصف الطريق مع الماء وجلبه ليغلي على حرارة متوسطة عالية. إضافة رئيس جراد البحر أولا، وتغطية وعاء. يغلي جراد البحر حتى قذيفة أحمر مشرق، حوالي 8 دقائق. باستخدام ملقط، وإزالة جراد البحر إلى وعاء كبير.
4. أضيفي البطاطا والبصل إلى الوعاء. مغرفة قبالة ما يكفي من الماء، وترك ما يكفي لتغطية الخضار. تغطية وطهي لمدة 10 دقيقة. طبقة النقانق والذرة على الخضار. تغطية وطهي حتى البطاطس هي مجرد العطاء، حوالي 10 دقيقة أكثر.
5. شطف المحار بدقة. ترتيب المحار على الذرة والنقانق. وضع جراد البحر على رأس المحار. تغطية وعاء وتغلي حتى فتحت المحار، حوالي 10 دقيقة. إزالة وعاء من الحرارة.
6. باستخدام الملقط، وإزالة المأكولات البحرية والذرة والبطاطس، و كوريزو إلى أطباق كبيرة أو ورقة الخبز مرصع. تلة المأكولات البحرية في المركز، والتخلص من أي المحار فتحها وبلح البحر. تحيط بالمأكولات البحرية مع البطاطا والذرة والنقانق. رش الخضار مع الملح والفلفل. مع تغطية احباط للتدفئة.
7. تجاهل باقة غارني من وعاء وضغط السائل الطهي من خلال غربال غرامة في وعاء. إضافة الزبدة، ودوامة تذوب. تقسيم مرق بين 6 أكواب صغيرة لخدمة مع المأكولات البحرية. ضغط الليمون على كلامباك وخدمة على الفور.

--3 -> قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!