الكلاسيكية نيو انغلاند كلام حساء الشودر وصفة

هذا حساء البطلينوس الكلاسيكي على نحو سلس ولذيذ، الساندة كاملة من المحار الطازج، لذيذ. انها ليست غلوبي ولا غلوي، ولكن القلبية ومرضية وجهاز السرج لسحب معا.

يمكنك أن تلعب حولها مع نسب الحليب والمرق أو الماء وتتردد في استخدام جميع الحليب إذا أردت. الحليب الكامل سوف تسفر عن أكثر ثراء، أكثر حساء الشودر الكلاسيكية.

ما ستحتاج إليه

- 1>>

• 2 شرائح لحم الخنزير المقدد
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 2 سيقان الكرفس
• 1 بصل صغير
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم، بالإضافة إلى المزيد من الذوق
• بطاطس
• 2 ملعقة طعام طحين
• 1 كوب مرق أو عصير البطلينوس
• 1 1/2 كوب حليب
• 1 1/2 جنيه محار طازج

كيف تجعله

1. تقطيع لحم الخنزير المقدد. قم بتسخين وعاء متوسط ​​على نار متوسطة الحرارة، أضف الزبدة، وبمجرد ذاب الزبدة، أضف لحم الخنزير المقدد. كوك، واثارة مرارا وتكرارا، حتى لحم الخنزير المقدد يجعل الدهون. ضبط الحرارة بحيث الزبدة لا البني.
2. وفي الوقت نفسه، ختم بدقة الكرفس والبصل. إضافتها إلى لحم الخنزير المقدد ورش مع الملح. كوك، واثارة مرة واحدة في لحظة، حتى الخضروات لينة، حوالي 3 دقائق.

1. وفي الوقت نفسه، قشر وختم البطاطا. مرة واحدة الخضراوات لينة، رش لهم بالدقيق. كوك، واثارة حتى رائحة الطحين قليلا مثل القشرة الفطيرة التي من شأنها أن تتيح لك معرفة أنه يتم طهي والحفاظ على حساء الشودر من وجود نكهة الدقيق الخام حوالي 2 دقيقة. أضيفي البطاطا والمرق والحليب. احضروا إلى نار هادئة ويطهى حتى البطاطا مناقصة جدا، 10 إلى 15 دقيقة.
2. وفي الوقت نفسه، القيام بأحد أمرين. إما شوك المحار الخام أو تسخين وعاء كبير على حرارة عالية. إضافة 1/4 إلى 1/2 كوب الماء إلى وعاء. يجب أن تتأمل فورا. إضافة المحار، وتغطي، ويطهى حتى كل المحار مفتوحة، 3-5 دقائق. رفع المحار من وعاء. استخدام شوكة أو ملقط صغيرة لسحب المحار من قذائفهم. تجاهل القذائف. سلالة السائل الطهي البطلينوس من خلال عدة طبقات من الجبن أو منشفة المطبخ نظيفة للتأكد من ترك أي حصى وراءها. إضافة سائل الطبخ المتوترة إلى حساء الشودر.
3. مرة واحدة البطاطس هي العطاء، إضافة المحار وينضج حتى يتم طهي المحار من خلال، حوالي 5 دقائق عن المحار شوكيد الخام و 1 إلى 2 دقيقة فقط من المحار المفتوح على البخار.
4. قم بتذوق حساء الشودر وإضافة المزيد من الملح إلى الذوق إذا احتاج إليه. خدمته الساخنة، وتصدرت مع الفلفل، إذا أردت.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!