باذنجان نباتي وصفة الكبد المفروم

يقول جيورا شيموني أن هذا الخنزير المفروم المستخلص من الباذنجان "لذيذ جدا لأنك لن تمانع في القلي الذي يتطلبه." عائلة شيموني المفضلة، وهذا الإصدار هو واحد من العديد من الألبان مجانا يأخذ على الكبد المقطعة وهمية.

تحاول ذلك كسندويتش موزعة على شله، أو بمثابة تراجع الشهية مع الخبز بيتا أو الجاودار، المفرقعات، الخضروات كروديتس. إذا كنت مسلية، وتقديمه جنبا إلى جنب مع اثنين من الانخفاضات النباتية الأخرى، مثل الطماطم المغربية والفلفل القائم على ماتبوشا و غواكامول كبيرة.

- <>>

حرره ميري روتكوفيتز

ما ستحتاج إليه

• 2 باذنجان متوسط ​​(مقشر ومقسوم إلى شرائح 1/2)
• 1/2 كوب دقيق
• كانولا
• 1 بصل متوسط ​​(مقشر ومقطع)
• 2 فصوص الثوم (مقشر ومقطع)
• 3 بيض مسلوق مقشر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل

كيفية جعله

1. ضع الباذنجان في مصفاة وضعت على وعاء كبير رش مع الملح، والجلوس لمدة 20 دقيقة. سوف يتسبب الملح في الباذنجان في تحرير السوائل.) قم بتقطيع قطع الباذنجان الجافة مع منشفة ورقية، ثم رش جانبي الباذنجان بالدقيق.

2. في القلي الكبير عموم، صب ما يكفي من النفط لتغطية بسخاء الجزء السفلي من عموم دافئة حتى الساخنة، ولكن لا تدخن، على نار متوسطة الحرارة العالية

ضع نصف شرائح الباذنجان في طبقة واحدة في الزيت الساخن.قلى حتى البني الداكن ثم اتركه على الجانب الآخر حتى يصبح اللون البني الداكن، ثم أزله إلى منشفة ورقية، واتركه بمناشف ورقية أخرى لإزالة ه زيت زسيس. تقلى بقية الباذنجان كما هو موضح أعلاه. تعيين الباذنجان المقلي جانبا لتبرد.

3. أضيفي البصل المفروم والثوم إلى المقلاة، التي لا تزال تحتوي على الزيت من القلي من الباذنجان. سوت حتى خففت، حوالي 5 دقائق، وانخفاض الحرارة وتستمر لطهي الطعام، والقذف في بعض الأحيان، حتى تبدأ البصل إلى الكراميل، حوالي 5 إلى 8 دقائق أكثر.

4. ضع الباذنجان المقلي والبصل والثوم في معالج الطعام. إضافة البيض المسلوق. عملية حتى انتشار على نحو سلس. الموسم مع الملح والفلفل.

5. نقل الخليط إلى وعاء محكم، والتبريد لعدة ساعات قبل التقديم.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!