إلديرفلور المخمرة بشكل طبيعي شمبانيا وصفة

<>> > مصنوعة من الأزهار ذات اللون الكريمي من شجيرة إلديربيري ( سامبوكوس نيغرا أور

S كانادنسيس

)، شمبانيا إلديرفلور هو شمبانيا طبيعيا، المشروبات الكحولية طفيفة مع طعم دقيق.

• قدميها للمشروبات الفريدة والمنعشة في أمسيات الصيف الحارة.
• ما تحتاجه
• 7 إلى 8 كبير (6 بوصة أو نحو ذلك القطر) إلديرفلورز (أو ضعف ذلك من أصغر مجموعات إلديرفلور)
• 2 مكاييل الماء الساخن المغلي (تصفية أو غير المكلورة)
• 6 أضعاف كمية الماء البارد (المصفاة أو غير المكلورة)

1 جنيه العسل (أو 1/1 جنيه سكر)

1/4 كوب خل التفاح (أو 2 ليمون كبير - عصير وقشرة - بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام خل التفاح )

2. كيفية جعله
3. لا تغسل الزهور إلديربيري. فمن الخمائر الطبيعية التي من شأنها أن تسبب التخمير. مجرد التخلص من أي الحشرات وإزالة سيقان سميكة.
4. ضع العسل أو السكر في وعاء كبير جدا وصب في 2 مكاييل من الماء المغلي. يحرك حتى يذوب العسل أو السكر تماما.

إضافة 6 مكاييل من الماء البارد. يحرك في الخل أو عصير الليمون والزهور إلدربيري.

1. غطي بقطعة تنظيف نظيفة واترك الخليط يجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 48 ساعة، اثارة مرتين على الأقل يوميا. بحلول نهاية هذين اليومين، يجب أن ترى علامات التخمير: الجزء العلوي من السائل سوف تبدو فروثي و بابلي، وخصوصا عند تحريك ذلك. إذا كان السائل لا يزال تماما لا يزال بعد 48 ساعة، إضافة قرصة صغيرة جدا (مجرد عدد قليل من الحبوب) من الخمر أو الخبز الخميرة وانتظر 48 ساعة أخرى، واثارة في بعض الأحيان، قبل الشروع في الخطوة التالية.
2. --2>>

صب الشمبانيا إلديرفلور التخمر من خلال غربال متشابكة بدقة لتوتر من الزهور (وقشرة الليمون، إذا كان يستخدم). استخدم قمع للمساعدة في نقل الشراب إلى زجاجات من نوع الصودا البالستيكية النظيفة مع قمم المسمار أو زجاجات من السيراميك أو البيرة ذات قمم الوجه. لا تستخدم زجاجات النبيذ المشبعة لأن الشمبانيا إلديرفلور قادر تماما على ظهرت من الفلين أو ما هو أسوأ، تنفجر الزجاجات. اترك شبر واحد على الأقل من مساحة الرأس بين سطح السائل وحافات الزجاجات. تأمين قمم.

ترك في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع، "التجشؤ" (افتتاح لفترة وجيزة) زجاجات مرة واحدة على الأقل في اليوم. بعد أسبوع في درجة حرارة الغرفة، نقلها إلى الثلاجة، ولكن الحفاظ على "التجشؤ" زجاجات في بعض الأحيان لمدة أسبوع آخر.

سوف يبقي الشمبانيا الخالي من الدسم في الثلاجة لعدة أشهر. في وقت سابق كنت شرب ذلك، و ياستير أنها سوف طعم. انتظر على الأقل 2 أسابيع من تعبئة إذا كنت تريد ذلك في أفضل حالاتها. النسخة العسل يستغرق وقتا أطول قليلا لتخمر من النسخة السكر. يجب أن يكون الشراب النهائي غزير وحلوة طفيفة، ولكن ليس كلوينغلي ذلك.

ملاحظة: من الناحية الفنية، هذه المشروبات المخمرة إلديرفلور ليست الشمبانيا لأنها لا تحتوي على أصناف العنب المستخدمة لصنع الشمبانيا أصيلة.ولكن كان يشار إليها باسم الشمبانيا إلديرفلور للأجيال، بحيث يتم استخدام الاسم الشائع هنا. قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!