إيسي 2-إنغريدينت وصفة الشمر السويسري المخمرة وصفة

تستحق أوراق شارد العصارة والمقدسة أن تعامل كعنصر فريد من نوعه منفصل تماما عن الأجزاء الخضراء المورقة. "إن الشطر السويسري (الذي لا يطلق عليه اسم سويسرا في الطريق) يحتوي على ما يكفي من الأملاح الطبيعية أنها لا تحتاج حتى الملح المالح لتحقيق اللاكتو التخمير. كل ما تحتاجه هو الماء والشارد.

يمكنك استخدام أي مجموعة متنوعة من الشارد لهذه الوصفة. شطر قوس قزح، مع أوراق متعددة-- هيد، يجعل التخمير جميلة بشكل خاص، ولكن بيضاء-- الجذعية الجذعية على ما يرام، أيضا. بالمناسبة، البنجر هي نفس النوع كما الشارد، لذلك إذا كان لديك مجموعة من الخضر البنجر، لا تتردد في استخدام أوراق الشجر في هذه الوصفة.

استخدام الخمر المخمر ينبع كعنصر سلطة لذيذة، غنية طبيعيا في البروبيوتيك صحية، أو إضافتها إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة.

ما عليك أن تحتاج

• 1 باقة الشطرنج السويسري (أي نوع)
• 2 أكواب المياه (تصفية أو غير المكلورة)

كيفية جعله

1. اغسل الشارد. شريحة خضراء، أجزاء الورقية قبالة من الأوراق ليفتالكس و ميدرابس. حجز الخضر الورقية لوصفة أخرى.
2. ختم الشطر ينبع العرض إلى 1/2 إلى 1 بوصة قطعة. وضع القطع في جرة زجاجية نظيفة (ليس من الضروري لتعقيم جرة لهذه الوصفة، ولكن يجب أن تكون نظيفة بدقة).
3. صب الماء غير المكلور فوق قطع الشارد. معظم مياه الحنفية البلدية يتم معالجتها بالكلور، ويمكن للكلورة أن تمنع التخمير الناجح. للتخلص من الكلور، يمكنك تصفية المياه، أو ببساطة تركها بين عشية وضحاها في وعاء واسع الفم مثل وعاء - والكلور تتبخر في غضون 12 إلى 24 ساعة.

1. ملء جرة على طول الطريق إلى الأعلى، ثم المسمار فضفاضة على الغطاء. سيبقي الغطاء قطع الشارد المغمورة في السائل. وضع جرة على لوحة صغيرة من شأنها أن قبض على تجاوز التي قد تحدث أثناء التخمير. اترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة.
2. أزل الغطاء وتحقق من علامات التخمير. قد ترى بعض الفقاعات على القمة، وينبغي أن تبدأ الشارد أن يكون لها ضوء، رائحة الحامض سارة (أعتقد مخلل الملفوف معتدل جدا). إذا لم يكن هناك أي علامات التخمير بعد، استبدال الغطاء وانتظر 24 ساعة أخرى. الحفاظ على التحقق مرة واحدة في اليوم، إضافة المياه غير المكلورة إذا لزم الأمر للحفاظ على جرة كاملة.
   ملاحظة: بعض قطع الشارد قد تظلم قليلا، وخاصة تلك الموجودة في الجزء العلوي من الجرة. هذا لا يؤثر على نكهتهم.

بعد 1 - 4 أيام، نقل جرة إلى الثلاجة لإبطاء التخمير. سوف تبقي الخمرة المخمرة، المبردة، لمدة 6 أشهر على الأقل، ولكن من الأفضل تؤكل في غضون 3 أشهر.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!