دليل نصائح السلامة في حالات الطوارئ

سلامة الشواء في حالات الطوارئ. أوسكار روبرتسون / إيم / جيتي إيماجيس

في عالمنا الحديث، أصبحنا نعتمد على الكهرباء بحيث نجد صعوبة كبيرة في التعامل معها بدون ذلك. ومع ذلك، فإن إيجاد طرق مبتكرة للتعامل مع انقطاع التيار الكهربائي يمكن أن يعني الفرق بين العيش بشكل مريح من خلال الأوقات التي لا توجد فيها أضواء ويذهبون إلى الجوع. إذا كنت واحدا من أكثر من 75٪ من الأمريكيين مع شواء في الهواء الطلق ثم كنت بالفعل على طريق النجاح. الغاز أو حتى شواء الفحم يمكن أن تفعل أشياء كثيرة بالنسبة لك خلال هذه الأوقات.

ولكن تذكر شيء واحد شواء بالتأكيد لا يمكن القيام به هو حرارة منزلك. لا تفكر حتى في محاولة ذلك. يجب أن تبقى المشاوي في الهواء الطلق في الهواء الطلق.

وبطبيعة الحال، وهذا يبدو واضحا جدا، وإذا كنت تعرف أساسيات جدا من الشوي يجب أن لا يكون لديك مشكلة لحظة. ومع ذلك، لا يفكر الناس في كثير من الأحيان في شواية الفناء الخلفي كجهاز طهي النسخ الاحتياطي عندما يكون آخرون غير متوفرة. وبسبب هذا معظم الناس سوف تجعل بعض الأخطاء الأساسية. لقد جمعت القائمة التالية من القواعد والنصائح للمساعدة في الحفاظ على الأمور آمنة لأن بعض الأخطاء يمكن أن تكون قاتلة جدا.

واحد: يجب أن تبقى معدات الطهي في الهواء الطلق خارج الأبواب. لا تجلب أبدا الغاز أو الفحم شواء داخل منزلك أو استخدامه في مكان مغلق. هذه الوحدات يمكن أن تخلق قدرا كبيرا من أول أكسيد الكربون الذي لا شك فيه غير آمنة. كل عام يموت العشرات من التسمم بأول أكسيد الكربون أثناء استخدام الشواية في الداخل أو في مكان مغلق.

اثنان: تأكد دائما لديك ما يكفي من الوقود. بالنسبة لشواية الغاز النموذجية، فإن خزان البروبان الكامل سيعطيك ما يكفي من الوقود لطهي حوالي 30 إلى 50 وجبة. سوف خزان واحد كامل تبقي لكم استجواب ثلاث وجبات يوميا لمدة لا تقل عن 10 يوما. يبدو جيدا، ولكن كم البروبان لديك في خزان الخاص بك الآن؟ لست متأكدا، لا تراهن على وجود ما يكفي.

من الأفضل دائما الحصول على خزان احتياطي كامل في جميع الأوقات. الدبابة كنت ملء ليست واحدة تحتاج، انها الغيار. تخزين خزان الغيار الخاصة بك في مكان محمي ولكن ليس المغلقة، وخاصة ليس في منزلك. أما بالنسبة للفحم، يجب أن حقيبة 20 رطل من قوالب تحصل من خلال ما لا يقل عن 4 إلى 6 كووتس. إذا كنت تراهن على استخدام فحم الفحم في حالة الطوارئ، تأكد من أن لديك على الأقل اثنين من 20 جنيه أكياس.

ثلاثة: هل لديك أدوات الطبخ المناسبة والمعدات في متناول اليد. بالتأكيد، يمكنك دائما رمي بعض البرغر أو الدجاج على شواء عندما الأضواء الخروج، ولكن ماذا عن الماء المغلي؟ العديد من الأواني والمقالي التي نستخدمها اليوم لديها قطع خشبية أو بلاستيكية من شأنها أن تحرق أو تذوب إذا وضعت داخل شواء. إذا كان لديك شواء الغاز مع الموقد الجانب ثم كنت على ما يرام، وينبغي استخدام الموقد الجانب قدر الإمكان. وهناك 12000 وحدة حرارية بريطانية الموقد الجانبية سوف تستخدم أقل بكثير الغاز من تشغيل جميع الشعلات في الخاص بك 40 000 بتو شواء الغاز.يمكنك وضع معظم الأواني والمقالي على الموقد الجانب لغلي الماء أو تسخين علبة من الحساء، ولكن إذا لم يكن لديك الموقد الجانب ثم سوف تحتاج إلى وضع الأواني والمقالي داخل الشواية. وجود مقلاة كبيرة واحدة على الأقل ومقلاة واحدة يمكن استخدامها على شواء سوف تعطيك كل براعة تحتاج إلى إعداد أي شيء تقريبا.

إذا كان لديك معدات الطبخ مخيم هذا هو الكمال. أيضا، تذكر أنه في بعض حالات الطوارئ قد يكون من الضروري أن يغلي كل الماء الذي تشربه. وهذا يتطلب وعاء كبير والكثير من الوقود.

أربعة: إذا كنت لا تعرف كم من الوقت سوف تكون في الظلام، والحفاظ على وقت مبكر. لا تحرق الوقود والمواد الغذائية في اليوم الأول إذا كنت غير قادر على تجديد لوازمك لعدة أيام. استخدم الوقود بحذر بعدم التسخين لمدة تزيد على خمس دقائق وتأكد من إيقاف تشغيل الغاز قبل الانتهاء. تحافظ مشاوي الغاز على الحرارة لبضع دقائق بعد خروج الحريق. استخدام هذا الوقت لإنهاء. عند استخدام الفحم، ضوء فقط بقدر ما تحتاج. يمكنك إضافة فحم قليل في كل مرة إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الحرارة أو إذا كنت بحاجة لطهي الطعام لفترة أطول. أيضا، خطة على التدفئة كل ما قد تحتاج في كل مرة.

تحتوي معظم المشاوي على مناطق طهي كبيرة بحيث يمكنك تناول وعاء من الماء أثناء طهي الأطباق الأخرى. ولكن تأكد من الحفاظ على مستوى عال من سلامة الأغذية. تأكد من أن كل ما يأتي في اتصال مع اللحوم الخام يسخن إلى 165 درجة على الأقل.

خمسة: استخدم معظم الأطعمة القابلة للتلف أولا. اللحوم في الثلاجة سوف تذهب سيئة قبل الخضار أو الأطعمة المجمدة. هذه الأشياء يجب أن تكون الأطعمة الأولى التي تطبخ. اللحوم المطبوخة تبقى جيدة أطول من اللحوم النيئة. ومن الجيد أيضا أن نتذكر أن تبقى الثلاجة مغلقة قدر الإمكان. فكر قبل أن تفتح. الحصول على ما تحتاجه في أسرع وقت ممكن وإغلاق الباب.

ستة: ممارسة سلامة الشواء كما لو كانت دينا.

إذا خرجت الطاقة، إذا كنت محتجزا في المنزل، إذا لم تكن الخدمات الأساسية متوفرة، فقد لا تتمكن من الحصول على العلاج المناسب للحروق والإصابات الأخرى. هذا ليس الوقت المناسب للقيام بشيء من شأنه أن يفوز لك عادة رحلة مكلفة إلى غرفة الطوارئ. بينما كنت لا تريد من أي وقت مضى للحصول على حرق أو إصابة أثناء الطهي خارج، عندما فشلت السلطة كنت لا تريد بشكل خاص لوضع حياتك في أيدي ما قد يكون النظام الطبي استنفدت بالفعل. فكر أولا، شواء لاحقا.

سبعة: في حين أن مشاوي الغاز أسهل للاستخدام وعموما أكثر ملاءمة، شواء الفحم لديها ميزة الاحتفاظ الحرارة من حرق الفحم لعدة ساعات اعتمادا على الظروف. سوف تكون الرياح العدو أسوأ الخاص بك. هذا يمنحك القدرة على استخدام شواء الفحم للحفاظ على الأطعمة الدافئة لعدة ساعات. يمكنك شرب الغداء أثناء تناول العشاء. التفاف الأطعمة التي سوف تريد أن تأكل في وقت لاحق بإحكام في رقائق الألومنيوم ووضعها حول الجانبين من الفحم الفحم الخاص بك.

استبدل الغطاء وأغلق الفتحات. وهذا سيبقي النار دافئة، ولكن ليست ساخنة لعدة ساعات.يمكنك أيضا فتح فتحات، إضافة المزيد من الفحم وسرعان ما يعود إلى الشوي.

القواعد الأساسية هي الحفاظ على رأسك. فكر في ما عليك القيام به واعتبره بعناية فائقة. الحفاظ على الوقود والحرارة لذلك سوف تكون قادرة على الشواية في طريقك من خلال معظم أي كارثة.

ولكن لا تدع النار منزلك تصبح الكارثة التالية. تكون آمنة، وتوخي الحذر وتناول الطعام بشكل جيد. تذكر أيضا من حولك الذين قد لا يكون محظوظا جدا أن يكون لها شواء الفناء الخلفي. قد لا يكون لديهم المعدات، ولكن قد يكون بعض شرائح اللحم جيدة في الثلاجة التي سيكون لديك فقط للحصول على طهي بسرعة.