إميريل في بوسطن كلام حساء الشودر وصفة

دسم بوسطن البطلينوس البطلينوس هو الطبق الرائع الذي هو مضمون الجماهير الحشد. في حين أن هناك العديد من الاختلافات للاختيار من بينها، وسوف عائلتك أحب هذه الوصفة من الشيف المشاهير امريل لاجاس.

هذا هو حساء الطماطم القلبية التي هي بنكهة مع لحم الخنزير المقدد، الكراث والبصل والبطاطس لركلة حاصل النشا. هذا هو خلفية مثالية للالمحار شتلد الطازج ليتلنيك. إذا لم تكن قد قدمت حساء الشودر في المنزل من قبل، لا تقلق. فإنه من السهل لتنفيذ وصفة سوف حزمة بعض قوة النجوم في كتاب وصفة الخاص بك.

- <>>

ما ستحتاج إليه

• 1/2 باوند لحم الخنزير المقدد (مكعبات متوسطة)
• 1 كوب الكيك المفروم (حوالي 1 رطل)
• 1 كوب بصل أصفر (مفروم) > 1/2 كوب الكرفس (المفروم)
• 1 الجزر (مقشر ومكعبات)
• 1 داش ملح
• 1 داش فلفل
• 3 أوراق
• 1 ملعقة كبيرة الزعتر الطازج <
• 1 جنيه البطاطا البيضاء (مقشر ومتوسط ​​مكعبات)
• 4 أكواب البطلينوس
• 2 أكواب القشدة الثقيلة
• 2 جنيه المحاريل ليتلينيك (شوكيد والمفرومة)
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس (مفروم ناعما)
• كيفية جعله

في مخزون ثقيل على نار متوسطة الحرارة، اجعل لحم الخنزير المقدد حتى متموج (حوالي 8 دقائق).

إثارة في الكراث والبصل والكرفس والجزر. سوتة لمدة 2 دقيقة أو حتى تبدأ الخضروات في الذبول.

1. قم بتوزيع الخضار بالملح والفلفل. إضافة أوراق الخليج والزعتر. تحريك الدقيق ودقيق لمدة دقيقتين
2. أضف البطاطا. يحرك في عصير البطلينوس. إحضار السائل حتى يغلي ويقلل إلى ينضج.
4. ينضج الخليط حتى تصبح البطاطا مناقصة (حوالي 12 دقيقة). إضافة كريم الثقيلة وتقديم ما يصل الى يترك على نار خفيفة.

أضف المحار ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. يقلب في البقدونس. الموسم مع الملح والفلفل عند الحاجة.

1. مغرفة في الأطباق الضحلة وخدمة.
2. إذا كان لديك أي شودر متبقي، قم بتخزينه في وعاء محكم الهواء في الثلاجة. تأكد من تناول الطعام في غضون يوم واحد. مع أي طبق البطلينوس المطبوخ، لا تجميد لأن المحار سوف تحصل صعبة للغاية.
3. نصائح لإعداد المحار الطازج

المحار الطازج حقا جعل أفضل حساء البطلينوس. إذا لم تكن قد عملت معهم قبل أن يبدو أنهم يخيفون. انها ليست عملية صعبة، على الرغم من، خاصة إذا كنت تعرف بعض الحيل لإعداد المحار الطازج.

فرك كل صدفي مع فرشاة لإزالة أي الرمال والأوساخ.

إجبار المحار على تطهير أي رمل قد يكون داخله بتغطيتها بالماء المالح لبضع ساعات.

• لجعل الصقر المحار أسهل قليلا، تجميدها لمدة 15 دقيقة. ثم، والسماح لهم الراحة في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل محاولة فتحها.
• يمكن حفظ عصير البطلينوس (أو الخمور، كما يطلق عليه في كثير من الأحيان) أثناء الصقور.ببساطة شاك على وعاء لالتقاط الخمور واستخدامه في حساء الشودر.
• وهناك خيار آخر هو البحث عن المحار التي هي بالفعل شوكيد في عداد المأكولات البحرية. من المرجح أن تدفع أكثر قليلا للراحة، ولكن قد يكون من المفيد لتناول وجبة سريعة على أسبوع واحد مشغول.
• المصدر: "عشاء تلفزيون امريل" من قبل امريل لاجاس (ويليام مورو وشركاه)، أعيد طباعتها بإذن.