تعلم كل شيء عن تاريخ فلوريدا مطبخ

فوتو: ديانا راتراي

مطبخ فلوريدا هو على الارجح واحدة من أكثر فريدة ومتنوعة في العالم. بدأ التبادل الغني للمأكولات متعددة الثقافات عندما بونس دي ليون لأول مرة ركي مطالبة لإسبانيا في 1513. تأثرت أنماط الأمريكيين الأصليين والإسبانية والأوروبية في وقت مبكر من المكونات والنكهات التي قدمها الأفارقة في القرن السادس عشر، المستوطنون الأمريكيون من مناطق شمال فلوريدا.

على مر السنين، واصلت المأكولات الأساسية الإسبانية والجنوبية في فلوريدا لمزج مع مجموعة واسعة من الثقافات.

استخدم الموركانز فلفل داتيل الأصلي لنكهة صلصاتهم وبيلاوس، وفي أوائل القرن العشرين نشأت العديد من المطاعم اليهودية مع نمو المجتمعات اليهودية. وقد طور الناس الذين ينتقلون من الولايات الشمالية طرقا جديدة لاستخدام الجوافة والمأكولات البحرية الطازجة والزنجبيل البري وعدد لا يحصى من الأغذية الأخرى المزروعة محليا. في عام 1959، وأول من عدة هجرات من اللاجئين الكوبيين إضافة مطبخ جديد آخر. وأصبحت محلات الساندويتش الكوبية والفاصوليا السوداء وأروز كون بولو أمرا شائعا. ولا يزال البهاميون والهايتيون والنيكاراغويون والفيتناميون وغيرهم من الجماعات العرقية يؤثرون على النكهات المحلية، مما يجعلها واحدة من أكثر المأكولات الإقليمية إثارة للاهتمام في البلاد.

- أروز كون بولو

أرز كونو فروتيرز

فطيرة الميرينغ

الفاصوليا السوداء و سلطة الأرز

الطازجة محلية الصنع وصفة غاسباشو

فطيرة الجوافة

> الروبيان الخليجي مع الليمون والثوم

الدجاج بيلاف

المشوي الأحمر النهاش مع التوابل الكاجون