كريبس الفرنسية مع زبدة مملحة وصفة الكراميل

الكريب مع الكرمل المملح هو حلوى البريتون الكلاسيكية (بريتاني). الكاراميل المملح لديه طعم غني، غني الذي حصل على عبادة التالية لأولئك الذين يعانون من أسنان أقل من الحلو، أو مع واحد ولكن يحب ارتعش الملح أيضا. أفضل شيء هو أن هذه الوصفة من السهل جدا لجعل ولذيذة جدا.

ما تحتاجه

• 1 كوب دقيق (آل-بوربوس)
• 2 بيض
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح > 2 ملعقة كبيرة زبدة (ذاب)
• زبدة مملحة زبدة:
• زبدة 1/2 كوب (مملح)
• 1/2 كوب كريم (ثقيل)
• 1 كوب سكر (حبيبات)
• 1 / 2 كوب ماء
• 1/16 ملعقة صغيرة ملح (البحر)

كيفية جعله

لجعل الكريب: قم بتجهيز جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح الخليط على نحو سلس. اترك الخليط للراحة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على األقل قبل الدخول إلى الكريب.

تذوب زبدة صغيرة في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة فوق حرارة منخفضة متوسطة. إضافة 3 ملاعق كبيرة من الخليط إلى عموم ودوامة حتى يتم تغطية الجزء السفلي من عموم مع الخليط. طهي الكريب لمدة 1 دقيقة، أو حتى الكريب رطبة قليلا على القمة والذهبية تحت.

قم بفك حواف الكريب، انزلق ملعقة تحته، ثم الوجه بلطف رأسا على عقب في المقلاة. كوك لمدة 1 دقيقة ونقل كريب المطبوخ إلى لوحة للحفاظ على الدفء.

لصنع الكراميل الزبدة المملحة: في قدر مقلاة على نار متوسطة - منخفضة، تذوب الزبدة في القشدة الثقيلة. إزالة فورا من الحرارة ووضع جانبا.

ضعي السكر في مقلاة منفصلة على حرارة متوسطة. يرش الماء فوق السكر ويسمح له بحل الحرارة دون التحريك. كما يبدأ السكر في الكراميل، يهز أحيانا ودوامة عموم لتوزيع بالتساوي اللون.

عندما يكون الكراميل لونا ذهبيا غنيا، أزل المقلاة من الحرارة وأضف بعناية الكريمة الساخنة والزبدة المذابة إلى الكراميل. الحرص على الوقوف مرة أخرى خلال هذه العملية؛ فإن الكرمل الساخن فقاعة تصل إلى الجانبين من عموم.

أعد الكراميل إلى أدنى درجة حرارة، خفق باستمرار. يطبخ ويقلب الكرمل المملح لمدة دقيقتين على نار هادئة. إزالة من الحرارة والموسم صلصة مع 1/16 ملعقة صغيرة ملح البحر؛ يحرك حتى يذوب تماما.

لتجميع الكريب: ملعقة 2 ملعقة صغيرة من صلصة الكراميل أسفل مركز كريب دافئ ولفة في اسطوانة. بالتناوب، ملعقة 2 ملاعق صغيرة من صلصة الكراميل على مركز كريب دافئ ثم طيها إلى أرباع.

الاختلافات في خدمة الكريب

هذه الوصفة تعمل بشكل جيد جدا مع الموز. الزواج بين الكراميل المالح والموز هو واحد من تلك الكلاسيكية في الغذاء.

أضيفي فانيليا كريم شانتيلي و، أو، التفاح سوتيد إلى الكريب الخاص بك الانتهاء لحلوة مثيرة للإعجاب حقا.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!