الفطر المقلي مع وصفة صلصة الثوم

الطعام في المعارض الألمانية لديها العديد من الأطباق الرائعة مثل الفطر مع صلصة الثوم أو مارتشامبينونس في نوبلاوشسوس (حرفيا "فطر السوق في صلصة الثوم"). كثير من الناس يريدون إعادة لهم في المنزل، وأنها سهلة!

يمكن رؤية التأثير الفرنسي على المطبخ الألماني باسم هذا الطبق - تشامبينونس هي الكلمة الفرنسية ل "الفطر". إذا كنت قد زرت أي وقت مضى ألمانيا وأكلت في هذه المعارض، وسوف تحتاج إلى محاولة هذه الوصفة.

الفطر البري تكثر في الغابات المورقة في ألمانيا. إذا قررت أن تفعل القليل من البحث عن الطعام الخاصة بك، والحفاظ على هذه الفطر نصائح والتحذيرات في الاعتبار.

تقليديا، تتم هذه الوصفة مع الفطر زر، ولكن يمكنك تجربة مع بفيفرلينج (تشانتيريلز)، أو خليط من عدة أنواع من الفطر. موريلز سيكون مثاليا في فصل الربيع.

ما ستحتاج إليه

> 1 ملعقة كبيرة

• 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة
• 1 ملعقة طعام
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 / 2 كوب البصل المفروم
• 1 إلى 2 فصوص الثوم المفروم
• 1 كوب كريم كثيف
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة من فلفل الليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح أو لتذوق
• داش ورسسترشاير صلصة
• كيفية جعله

تنظيف 1 جنيه الفطر زر صغير. إذا كانت كبيرة، نصفها أو ربعها (كما في الصورة).

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة والحرارة 1 ملعقة كبيرة زيت معها. إضافة الفطر و sauté حتى يتم بلون الفطر وتقلصت.

1. جعل الصلصة: في حين أن الفطر الطهي، في مقلاة أصغر، الحرارة 1 ملعقة كبيرة زبدة ويطهى 1/2 كوب البصل المفروم ناعما حتى يبدأ للتو لتحويل البني. إضافة 1 إلى 2 فصوص الثوم المفروم و sauté لمدة 1 دقيقة.
2. اثارة في 1 كوب كريم كثيف وجلب ليغلي. كوك حتى انخفاض طفيف وسميكة. ضجة في 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم المفروم، 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الليمون، 1/4 ملعقة صغيرة من الملح أو لتذوق وبضع قطرات صلصة ورسسترشاير لتذوق.
3. صلصة مع الفطر سوتيد، إعادة تسليح حسب الضرورة.
4. قيم هذه الوصفة
5. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!