الألمانية ستريوسيل كيك مع الكرز وصفة

هذه الكعكة ستريوسل الألمانية سهلة ( ستريوسلكوشن ) مع ملء الفاكهة هو أقرب الطهاة الألمانية الحصول على فطيرة. في حين أن المفهوم هو مماثل، فطائر مائلة هي تقليد أمريكي جاء مباشرة من البريطانيين. هنا، القشرة ستريوسل هو أكثر ثراء بكثير من عجين فطيرة ويتم الضغط في مقلاة سبرينغفورم، مع الحفاظ على شكل كعكة حقيقية. استخدام أي الفاكهة، وخاصة الفاكهة الحجر، سميكة مع نشا الذرة (الألمان سوف تستخدم نشا البطاطس) أو حتى التابيوكا، لملء إذا أردت. في هذه الوصفة اعتدت الكرز، مما يجعل هذا كيرش ستريوسلكوشن .

- <>>

ما تحتاجه

• 1 1/2 أكواب مغسولة ومغطاة بالكرز الحلو أو اللذع (أو 2 (14 أونصة) علب)
• 1 1/2 كوب عصير الكرز مختلطة
• 1 (3 أوقية) حزمة الولايات المتحدة على غرار بودنغ الفانيليا (نوت لحظة)
• 3 1/3 كوب / 400 غرام جميع الأغراض الدقيق
• 1 كوب السكر
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيلا (أو 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا)
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز ذو التأثير المزدوج
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 7 أوقية / 250 غرام زبدة باردة
• 2 كبيرة / 100 غرام غرفة -بيض درجة الحرارة

- كيفية تحضيره

تحضير حبوب الكرز:

1. قم بتغليف الكرز الطازج وحفره لصنع حوالي 1 1/2 كوب (حوالي 1 رطل) وحفظ أي عصير يأتي من الفاكهة. إذا كنت تستخدم الكرز المعلبة، واستنزاف، وحفظ العصير، وتجنب جانبا. يمكنك استخدام الكرز الحلو أو الحامض (أو الجمع بينهما).

   قياس عصير من الكرز وإضافة الماء أو عصير لجعل 1 1/2 أكواب.
2. إعداد الحلوى وفقا للاتجاهات، ولكن مع عصير لا الحليب.
3. ملاحظة: إذا لم يكن لديك مزيج بودنغ، فجمع بين 3 ملاعق من نشا الذرة، 4 ملاعق من السكر وبعض مستخلصات الفانيليا وتطهى في بودنغ .

بعد أن يغلي البودينغ، يحرك الكرز ويطهى لمدة دقيقة واحدة. إزالة من الحرارة وتجنب جانبا أثناء إعداد ستريوسل.

1. إعداد كعكة ستريوسل:

2. في وعاء كبير، تخلط بين الدقيق والسكر وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الخبز. إضافة قطع الزبدة الباردة والبيض. تخلط إما عن طريق فرك المكونات جنبا إلى جنب مع يديك كما العجين فطيرة أو استخدام خلاط على سرعة منخفضة حتى شكل فتات.

   تجميع كعكة ستريوسيل: اضغط 2/3 من فتات في الجزء السفلي و 1 بوصة حتى الجانبين من عموم 9 بوصة سبرينغفورم عموم. تأكد من أن العجين معبأة ولا ثقوب مرئية.
3. ملاحظة: إذا لم يكن لديك مقلاة سبرينغفورم، استخدم عمقا فطيرة طبق عميق 9 بوصة أو ربما 2 (8 بوصة) فطيرة المقالي. اسكب الثمرة فوق القشرة غير المكسوة. لا تملأ فوق القشرة، حتى لو كان لديك ملء اليسار.
4. باستخدام بقية العجين، تنهار ستريوسل على القمة.
5. خبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 إلى 55 دقيقة. بارد تماما قبل أن يخدم أو ملء سيكون سيلان.
6. يمكنك رش القليل من السكر الحلويات على رأس لتقديم لطيفة. يخدم مع قشدة أو الآيس كريم.