خالية من الغلوتين و البيتزا خالية من الألبان وصفة

هذه البيتزا سهلة الصنع، لذيذة ومثالية للوجبات الخالية من الغلوتين، ومنتجات الألبان، والحمية النباتية. العجين هو أكثر ستيكير قليلا من العجين البيتزا التقليدية، وذلك للحصول على أفضل النتائج، وإعداد العجين وفقا لتوجيهات في خلاط دائم.

طريقتي المفضلة لجعل هذه البيتزا مع صلصة البيتزا الأساسية وجبن نباتي بديل مثل جبن دايا نباتي، وهو خال من الألبان، خالية من الصويا، خالية من الغلوتين، ونباتي.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان (الأرض)
• 2 ملعقة كبيرة من الماء (الساخنة)
• 4 ملعقة صغيرة النشطة الخميرة الجافة
• 2 ملاعق صغيرة من السكر < 3/4 كوب ماء دافئ (أو أكثر حسب الحاجة، مقسم)
• 3 ملاعق طعام زيت الزيتون
• 1 1/2 كوب دقيق الأرز الأبيض
• 1 كوب طحين التابيوكا
• 3/4 كوب دقيق الأرز الحلو < 1/2 كوب النشا الاروروت
• 2 ملعقة صغيرة زنتان صمغ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• كيفية جعله

في وعاء صغير، مزج بذور الكتان الأرض والماء الساخن حتى تشكيل خليط غوي. اجلس جانبا.

ضع الخميرة الجافة في وعاء صغير آخر. إضافة السكر و ½ كوب من الماء الدافئ إلى الخميرة وإثارة بلطف ويحرض على حل الخميرة. السماح للخميرة للراحة لمدة 5 دقائق أو حتى الرغوة. (إذا كان خليط الخميرة الخاص بك لا فقاعة أو رغوة، الخميرة الخاصة بك يمكن أن يكون "ميتا". إذا كان هذا هو الحال، كرر هذه الخطوة باستخدام الخميرة الطازجة.) إضافة زيت الزيتون إلى خليط الخميرة وتجنب جانبا.

2. في وعاء خلط كبير يتلاءم مع خلاط مطبخ قائم مع مرفق ربط العجين، ينقح الدقيق، نشا الأروروت، صمغ زنتان وملح حتى يمزج جيدا. إضافة خليط بذور الكتان والخليط الخميرة، والاختلاط على بطيئة حتى جنبا إلى جنب. أضف ما تبقى من ¼ كوب ماء دافئ حسب الحاجة (قد تحتاج إلى المزيد أو قد لا تستخدم حتى كل شيء - كل عجين الخميرة مختلفة!) لتشكيل العجين لينة. (العجين سوف يكون أكثر صلابة من العجين القائم على القمح التقليدية، ولكن لا ينبغي أن تلتصق يديك.) دلك في وعاء باستخدام العجين ربط مرفق لمدة 5 دقائق على سرعة متوسطة. تغطية والسماح للعجين في الارتفاع لمدة 1 ساعة في مكان دافئ. (في حين أن العجين آخذ في الارتفاع، يستغرق هذا الوقت لإعداد الطبقة الخاصة بك.)

سخن الفرن 500 F. طفيفة النفط البيتزا أو عموم الخبز ورقة جانبا.

1. لكمة أسفل العجين وشكله في القرص. ضع القرص بين ورقتين من ورق البرشمان ولفه إلى دائرة حوالي 16 بوصة في القطر أو إلى السمك المطلوب (إذا كنت ترغب في البيتزا الفائقة القشور، قد تحتاج إلى استخدام نصف العجينة وحفظ النصف الآخر فقط جعل اثنين من البيتزا). قم بإزالة الورقة العلوية من ورق الرق، واستخدم القطعة الأخرى للمساعدة في نقل العجينة إلى الورقة المعدة، وتقليب العجين وتقشير الرق من العجينة. استخدام أصابعك لثنية، أضعاف وقرصة قشرة حول حافة العجين.
2. ضع ورقة الخبز في الفرن وخبز لمدة 6-8 دقائق أو حتى الذهبي. إزالة البيتزا من الفرن. قم بتصنيع قشرة البيتزا الخاصة بك مع أي طبقة تريدها والعودة إلى الفرن لخبز لمدة 6 دقائق أكثر من ذلك، أو حتى الطبقة والطبقة هي البني الذهبي. يقدم ساخنا.
3. قيم هذه الوصفة
4. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!