كيف يمكن للغليسرين تحسين الحلوى

ديف الملك / دورلينج كيندرسلي / جيتي الصور

ما هو الجلسرين؟

الغليسرين، المعروف أيضا باسم الغليسرين والجلسرين، هو الكحول السكر غالبا ما تستخدم في المستحضرات الصيدلانية، منتجات التجميل، وصنع الخبز والحلوى. الغذاء-- الصف الجلسرين هو واضح، سائلة سميكة مع طعم الحلو برفق.

واحدة من سمات الغليسرين هو أنه يمتص بسهولة الرطوبة من الهواء، لذلك غالبا ما تستخدم للحفاظ على السلع المخبوزة رطبة وناعمة. ويمكن أيضا أن تستخدم كبديل للسكر، وبعض الناس حتى استخدامها لجعل الحلوى القنب والسلع المخبوزة.

لأغراض صنع الحلوى، غالبا ما يضاف الغليسرين إلى فندان للحفاظ عليه لينة وناعمة، ومنعه من تكسير، وتمديد العمر الافتراضي.

متى يجب علي استخدام الغليسرين؟

إضافة مجرد قطرة أو اثنين من الجلسرين إلى أي صفة فندان محلية الصنع لتحسين الملمس وقابليتها للعمل. يمكنك إضافة الغليسرين عندما كنت جعل الحلوى، أو إذا كان لديك دفعة قديمة من فندان التي هي قاسية والتكسير، دلك في فندان حتى هو مرة أخرى ليونة وسلسة. تبدأ مع قطرة أو اثنين، إضافة أكثر حسب الضرورة حتى يكون لديك نسيج عملي.

يمكن أيضا استخدام الغليسرين بكميات صغيرة للحفاظ على الحلوى الأخرى رطبة وطازجة، مثل الحلاجات، الكمأة، والمياه المالحة تافي.

أين يمكنني شراء الجلسرين؟

عند شراء الجليسرين، من المهم تحديد الغليسرين الغذائي، بدلا من الجلسرين "الخارجي" المتوفر في الصيدليات. ويمكن بسهولة العثور على الانترنت الأمازون يحمل ذلك، وكذلك المطبخ كرافتس.

كما أنها تباع عادة في محلات بيع الكيك والحلوى، ومخازن المواد الغذائية الصحية، والمحلات الحرفية مثل مايكل.

ما الذي يجب أن أفعله مع الجلسرين؟

يمكن تحسين أي فندان وصفة مع بضع قطرات من الغليسرين في محاولة استخدامه في هذه الوصفة فندان توالت، أو رؤية قائمة كاملة من الحلوى فندان هنا.