مقبلات ذهبية ذهبية

هذا العلاج التايلاندي اللذيذ يجعل من المقبلات حزب كبير. الحافظ الذهبي هي وجبة خفيفة التايلاندية الكلاسيكية أو المقبلات مع الجمبري أو لحم السلطعون كعنصر رئيسي (الدجاج المحمص أو الديك الرومي يمكن أيضا أن تكون بديلا). انها وصفة التايلاندية التي من السهل أن تجعل، ويمكن وضعها معا قبل الوقت إذا كنت تخطط على وجود الشركة. مجرد تعويض المحافظ، وضعها في الثلاجة، ثم تقلى مع وصول الشركة. التايلاندية الحلو صلصة الفلفل الحار يجعل مرافقة كبيرة ويمكن شراؤها في معظم سلاسل محلات البقالة الكبيرة في هذه الأيام.

- 1>>

ما تحتاجه

• 1 حزمة مغلفة الفطائر الطازجة (أنا استخدام مغلفة الجولة، ولكن مربع سوف تعمل أيضا)
• 1/2 كوب الروبيان المطبوخ أو لحم السلطعون (أو بديل 1 / 2 كوب دجاج مطبوخ، لحم الخنزير، أو الديك الرومي)
• 30 طازج طازج ("ربطة عنق" المحافظ: ستحتاج 1 شيف لكل محفظة + عدد قليل إضافي)
• 1 كوب (أو أكثر) زيت الكانولا
• 1 زجاجة التايلاندية الحلو صلصة الفلفل الحار (لخدمة (متوفر في معظم محلات البقالة الكبيرة في القسم الآسيوي))
• لصق التوابل:
• 4 فصوص الثوم كوبان طازج طازج (يشمل كل من الأوراق والسيقان)
• 1 الفلفل الحار الأحمر الطازج (أو 1-2 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار التايلاندي (مثل نام بريك باو))
• 3 البصل الأخضر (شرائح)
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (أو الفلفل الأسود البديل)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• - 2>>

كيفية جعله

إذا كنت تبدأ مع الروبيان الخام، بسرعة إزالة القذائف ثم دونك الجمبري في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق أو حتى الوردي وطبطب.

1. ضع الروبيان الطازج أو سرطان البحر (أو أحد البدائل) في الطعام أو المروحية. إضافة جميع المكونات عجينة التوابل، ثم عملية بشكل جيد.
2. إذا لم يكن لديك معالج الطعام أو المروحية:
3. شريحة تصل اللحوم كما ناعم ما تستطيع، ثم يضاف كل [المفروم] المكونات معجون التوابل ويقلب جيدا لدمج.

تذوق اختبار هذا الخليط، مضيفا 1/2 ملعقة كبيرة. المزيد من صلصة السمك إذا لم يكن مالحا بما فيه الكفاية. إذا كان مالح جدا (قد يكون هذا هو الحال إذا كنت تستخدم الجمبري المعلب أو سرطان البحر)، إضافة ضغط سخية من عصير الليمون.

1. لإنشاء المحافظ، سوف تحتاج إلى فرشاة (مثل فرشاة المعجنات) وصحن صغير من الماء. انتشار 4-6 وونتون مغلفة خارج على سطح نظيف (مضادة أعلى أو تقطيع المجلس تعمل بشكل جيد). تراجع الفرشاة في الماء والرطب 1 بوصة حول محيط كل المجمع.
2. ضع كمية صغيرة (1/2 ملعقة صغيرة إلى 1 ملعقة صغيرة) لملء وسط كل مجمع. الآن رفع الجانبين من مغلفة وقرصة معا على ملء.
3. نصيحة: فإنه يساعد إذا كنت الرطب أصابعك كما كنت قرصة من أجل تأمين محفظة. ضع المحفظات النهائية على لوحة نظيفة. مواصلة جعل المحافظ في هذا الطريق حتى يتم استخدام كل ملء يصل.
4. ميك-أهيد تلميح:
5. إذا كنت تتوقع ضيوفا، فقم بتغطية لوحة المحفظات والتبريد حتى قبل وصول الضيوف مباشرة أو بعدها بفترة تصل إلى 24 ساعة قبل الموعد المحدد.ثم الاستمرار في مع الخطوات النهائية. صب الزيت في مقلاة أو مقلاة صغيرة، بحيث يكون عمق العمق 1 بوصة على الأقل. الحرارة على حرارة متوسطة عالية. عندما يشكل النفط خطوط متحركة عبر الجزء السفلي من المقلاة، حاول غمس في زاوية المجمع وونتون. إذا كان الزيت يبدأ في أزيز حول المجمع، انها جاهزة للقلي. إذا لم يحدث شيء، انتظر دقيقة أخرى وحاول مرة أخرى.
6. عندما يكون الزيت ساخنا بما فيه الكفاية، استخدم الملقط لوضع أربع أو خمس حقائب على جانبيها في المقلاة. يسمح لقلي 30 ثانية، أو حتى تتحول الذهبي البني، ثم تسليم. تقلى حتى المحافظ هي ذهبية اللون البني، ثم استنزاف على منشفة الشاي نظيفة أو منشفة ورقية. إبقاء المحافظ دافئة في الفرن حتى جاهزة للخدمة.
7. قبل أن تخدم، ربط كل محفظة مع الثوم. عليك أن تفعل ذلك بعناية، أو الثوم مع المفاجئة. أجد أنه يساعد على ربط الثوم أولا، ثم زلة على الجزء العلوي من المحفظة.
8. قدم المحال مع صلصة الفلفل الحار التايلاندي، والمتوفرة في متاجر المأكولات الآسيوية / الصينية والعديد من سلاسل البقالة الكبيرة.
9. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!