كيف ساعدني الطبخ في أن أكون وحدي مرة أخرى

في الليلة الأولى في شقتي الجديدة قبل حوالي ثلاثة فصول الصيف ، حلقت فوق سطح السفينة وبكيت في طريقي من خلال بانيني ديك رومي وخمس بيرة. غروب الشمس أثناء تجميعي لأثاث Ikea. لم أكن مضطرا لتشغيل أضواء كثيرة. ورأى الظلام المناسب. في الليلة التالية ، عدت إلى المنزل من العمل ، وأفرغت الصناديق القليلة التي تركتها ، وأنهيت 12 عبوة شاحبة من الجعة التي بدأتها في الليلة السابقة وذهبت مباشرة إلى السرير. لقد تلاشت شهيتي - على ما يبدو كل شيء عدا البيرة والبوربون.

بريتاني وكنت طباخين المنزل. كان حبنا المشترك للطعام والمحادثة التي جاءت من طاولة محاطة بالأصدقاء قوية بما يكفي لإخفاء اختلافاتنا. كنا من النوع الذي كان يسرد قوائم رسائل الرسائل النصية في وقت متأخر من أيام عملنا. أحببتها أكثر مما ظننت أنني ربما أحب شخصًا آخر غير نفسي ، وفي اليوم الذي أخبرتني أنها تريد الطلاق ، تقيأت غداءي في الفناء الخلفي لمنزلنا في الضواحي.

انتقلت على الفور تقريبا. في البداية ، لم أكن حتى أخذ مقلاة. كنت في التاسعة والعشرين من عمري ولم أكن أعرف شخصًا مطلقًا هو عمري. كنت أعيش وحدي لأول مرة منذ ست سنوات.

ذات صلة: كيف تعلمت أن أستمتع بالوحدة

كان افتقاري للجوع غير مألوف. حتى متجر البقالة أخافني فجأة. لبضعة أشهر ، كان الشيء الوحيد الذي استطعت أن أحشده في مطبخي الصغير الجديد هو الديك الرومي من جبنة لذيذة وفلفل جاك ، تم تناولها مباشرة من العبوة. كنت أكدس شريحة من اللحم فوق الجبنة ، ولفها في أنبوب صغير ، وأخذ لقمة. في النهاية تخرجت إلى الدجاج والجبن والفاصوليا من مطعم أصفر لامع يدعى فات بوريتو. لقد تحولت إلى صورة نمطية - العازبة مع مخزن مؤن وثلاجة مملوءة بالبيرة.

كنت غير قادر على فصل حزن وجع بلدي حتى من المكونات الأكثر دنيوية. ذكّرني الفلفل الأحمر بالجزيئات التي أمطرتها في بطاطا الإفطار. لم يتواجد الأفوكادو إلا لبريتاني في الهوس. لم أستطع تصور استخدام آخر لهم. مثلي ، كانوا الآن عديمة الفائدة.

* * *

التقينا بالصدفة ، في إجازة في برمودا ، قبل عقد من الزمن. كانت لا تزال في الكلية. لقد تخرجت للتو. كانت علاقتنا حول المسرات الطهي بقدر ما كان أي شيء آخر. في المرة الأولى التي زرت فيها في فرجينيا ، حيث كنت أعمل مراسلاً لأخبار التلفزيون الصغيرة في السوق ، قمت بطهي الروبيان الجمبري. لم أكن ادخر ما يكفي من المال لشراء أثاث غرفة المعيشة ، لذلك جلسنا على السجادة ، وأرجل مطوية ، وأوعية بلاستيكية في لفاتنا. لقد اشتريت آلة صنع القهوة خاصةً لزيارتها لأنها أخبرتني أنها لا تستطيع العمل في الصباح دون استخدام واحدة. بينما كنت أنتظر وصولها ، اختبرت وعاءًا بعد وعاء. بنهاية عطلة نهاية الأسبوع ، قبل أن تعود إلى ولاية كارولينا الشمالية ، علمت أنها لا تحب الطعام الساخن أو الحلوى بنكهة الموز.

في منزلها الصغير المؤجر على بعد ثلاث ساعات ، صنعنا فاهيتا الدجاج وشربنا زجاجات من النبيذ الأحمر الرخيص. لعبنا دائمًا الموسيقى أثناء طهي الطعام لدينا ، من قائمة تشغيل من الأذواق المشتركة: جانيس جوبلين ومايلز ديفيس ، وفان موريسون وإيتا جيمس. كنا نعلم أننا كنا في حالة حب بحلول نهاية الصيف.

قبل أن نبدأ المواعدة ، كانت قد أمضت صيفًا في الدراسة في إسبانيا وتعلمت وصفة لإسبيناكاس كون جاربانزوس - السبانخ مع الحمص. في وقت لاحق ، بعد تخرجها وانتقلت إلى فرجينيا ، وفّرنا الأموال بدقة لشراء منزلنا الأول. في محاولة لخداع أنفسنا في التفكير بأننا كنا نأكل في مطعم ، صنع بريتاني espinacas لتناول العشاء. ملأت رائحة الكمون الترابي مطبخ شقتنا ، وتصدرنا الخليط ببضع بيض مقلي بزيت الزيتون. فتحت النوافذ لمنع تسرب الزيت المحترق من كاشف الدخان. ربما كلفتنا الوجبة بأكملها سبعة دولارات ، لكن كل شيء فيها جعلنا نشعر بالثراء.