سهلة الكراث وصفة الخلاصة

الكراث المخبوز بشكل خفيف يرتدي ثيابا من خردل الخنازير كامل من الكراث المفروم في هذا الطبق الفرنسي الكلاسيكي الذي لا يحصل على ما يكفي من اللعب في الولايات المتحدة انها أنيقة ولذيذة، ويمكن أن يتم قبل الضيوف الحصول على أي مكان بالقرب من جرس الباب. هذا هو السبب في أنني أحب أن تجعل هذا كدورة الأولى لحفلات العشاء - يمكن أن يكون كل شيء على استعداد للذهاب ساعات في وقت مبكر.

هذه الكراث تعمل بشكل جيد مع أطباق الدجاج والأسماك من جميع الأنواع، ولكن إذا كنت تتبع التقاليد الفرنسية وخدمتهم كدورة الأولى منفصلة، ​​يذهبون مع أي شيء إلى حد كبير! لقد عرفت أن خدمتهم أكثر كسلطة مع نجاح كبير، لذلك لا يشعرون مقيدة بالتقاليد.

- <>>

ما تحتاجه

• 4 الكراث المتوسط ​​
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر النقي مقسم
• 1 الكراث الصغير
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
• 2 ملعقة طعام خل النبيذ الأحمر ذات جودة عالية
• 1 ملعقة طعام ديجون على غرار الخردل كامل الحبوب

كيفية جعله

1. قطع وتجاهل النهايات الجذرية للكراث. قطع قمم خضراء داكنة (أود أن قطع فقط فوق حيث الكراث تتحول من الأخضر الفاتح إلى الأخضر الداكن، لذلك قليلا من هذا التباين يجعله في الطبق النهائي). تجاهل قمم خضراء أو حفظها لاستخدامها في مرق / الأسهم أو في هذه الزلابية.
2. نلقي نظرة فاحصة على الكراث: هل هناك الكثير من الأوساخ بين الأوراق؟ قطع الكراث في نصف طولا من الجزء العلوي من الجزء الأبيض حتى من خلال الجزء الأخضر الفاتح. ترك معظم الجزء الأبيض وحده، وبالتالي فإن الكراث عقد معا. تنظيف الكرز قطع مفتوحة تحت الماء الجري بارد. إذا كنت ترى أي بت أو بقع من الأوساخ، والآن هو الوقت لشطف لهم بعيدا!

1. في وعاء ضحل كبير، احضر 1/2 بوصة من الماء ليغلي. إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. إضافة الكراث، ووضعها في الماء. تغطية، والحد من الحرارة للحفاظ على ينضج مطهو ويطهى حتى العطاء، حوالي 10 دقيقة (الوقت سوف تختلف اعتمادا على سمك الكراث).
2. أزل الكراث من الماء واتركه يبرد وينظف على منشفة مطبخ نظيفة أو طبقات من المناشف الورقية. ضغط أي المياه الزائدة كما كنت إزالتها من المقلاة.
3. في حين أن الكراث بارد قليلا، قشر واللحم المفروم الكراث. وضعه في كوب قياس أو وعاء مع النفط والخل والخردل، المتبقية 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الذوق.
4. ضع الكراث على طبق تقديم أو لوحات فردية. يمكنك تركها لفترة طويلة، والانتهاء من تخفيضات طولية لجعلها أسهل للتعامل معها، أو ختم لهم حتى كيف تقدم لهم متروك لكم! أعلى الكراث بالتساوي مع فينايغريت. دعهم يجلسون 30 دقيقة على الأقل وحتى عدة ساعات. سوف النكهات تبقي مزج بشكل جميل.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!