كل شيء عن البصل الحلو

سويت فيداليا أونيونس. إليسا سيسينلي / جيتي إيماجيس

البصل الحلو - بما في ذلك حلويات ماوي، حلويات فيداليا، تكساس سويت، وال والا والا حلويات - تفتقر لكمة الكبريتيك من البصل العادية. قصة طويلة قصيرة: أنها لن تجعلك تبكي عند قطع لهم!

تعرف على البصل الحلو، أين تجدها وكيفية استخدامها، هنا.

ما الذي يجعل الحلو البصل الحلو؟

البصل الحلو ليس بالضرورة أن يكون أكثر السكر منها من البصل الأخرى (على الرغم من أن بعض تفعل).

أسباب حلوة البصل طعم حلوة جدا هو أن لديهم أقل الكبريت، وبالتالي أقل نفاذية من البصل الأخرى، مما يجعلك قادرة على تذوق كل السكر بشكل طبيعي في جميع البصل (السكر الذي يحصل على اقناع بها كما كنت طهيها ببطء إلى الكراميل البصل، على سبيل المثال).

كيفية استخدام البصل الحلو

بما أن البصل الحلو ليست نفاذة مثل البصل الأخرى، فهي لا تستخدم على أفضل وجه بدلا من البصل العادي كما العطريات في وصفات. إذا قمت بذلك، فإن النتائج تفتقر إلى أن الكامنة الأساسية من البصل نكهة تقدم عادة. هذا قد يكون على ما يرام في بعض الأطباق، ولكن يمكن أن يؤدي أيضا إلى بعض مسطحة، نتائج لطيف.

مجرد طهي لهم مثل البصل الأخرى هو أيضا، بصراحة تماما، مضيعة البصل الحلو نكهة مشرق فريد تجلب للحزب.

نكهة خفيفة من البصل الحلوة يجعلها مثالية لاستخدام الخام في السلطة والمذاق أو المفروم كما مقبلات.

هل تريد طبخها؟ البصل الحلو جميلة عندما تحولت إلى حلقات البصل أو عندما تفحم ببساطة.

لمزيد من الأفكار، انظر 10 طرق لاستخدام البصل الحلو.

متى الحلو البصل في الموسم؟

مختلف أصناف البصل الحلو لها مواسم مختلفة قليلا، ولكنها متوفرة بشكل عام في الربيع والصيف. ابحث عن هذه الأصناف:

• ماوي أونيونس، ماي تو ديسمبر
• حلويات تكساس، مارس إلى يونيو
• حلويات فيداليا، أبريل إلى يونيو
• حلويات والا والا، حزيران / يونيو حتى آب

نصائح لشراء البصل الحلو

البصل الحلو لها جلود أرق من البصل الأخرى، هي عصير من البصل الأخرى، ولا تبقي في التخزين طالما البصل الأخرى. لهذه الأسباب ابحث عن البصل الحلو التي تشعر الثقيلة لحجمها ودون أي كدمات أو عيوب حتى تبقى كذلك.

كيفية تخزين البصل الحلو

البصل الحلو في حالة جيدة سوف تبقي لمدة أسبوع أو اثنين في درجة حرارة الغرفة. لتخزين أطول الاحتفاظ بها في كيس ورقة مفتوحة في مكان بارد ومظلم. يمكنك وضعها في درج هش من الثلاجة في كيس ورقي أو على طبقات من صحيفة. لا تبقي لهم ملفوفة في البلاستيك، لأن طبيعتهم العصير يجعلها عرضة للتعفن والعفن.