10 أطباق فرنسية كلاسيكية تحتاج إلى معرفتها

أساسيات المطبخ الفرنسي

هل أنت جديد على المطبخ الفرنسي؟ هل يبدو أن اللغة تخيفك وتصنع الوصفات تبدو بعيدة المنال؟ دعونا نلقي سر من الطبخ الفرنسي وتعلم كيفية جعل عدد قليل من الأطباق الكلاسيكية.

الطبخ الفرنسي مليء بالنكهة وهناك عدد قليل من الوصفات الأساسية التي يجب أن يعرفها كل مبتدئ. العديد من تلك الوصفات مطعم يتوهم هي ببساطة الاختلافات على هذه وكما كنت أكثر راحة مع الكريب والفطائر، و بيسكيس، سوف تكتشف مدى سهولة هم.

المقبلات لإعجاب: لذيذ، تارت لذيذ

يتم تعبئة المطبخ الفرنسي مع المقبلات، وأنها في كثير من الأحيان انهم مليئة النكهات لذيذة. بالنسبة للمبتدئين، وإعطاء وصفة بسيطة مثل الاسكالوب محنك المعروفة باسم كوكيلس سانت جاك محاولة.

عندما تكون مستعدا لشيء أكثر قليلا، فإن اللحم مثالي. هذه الوصفة المدهشة لجبن الروكفور والكراميل البصل تارت هو كلاسيكي وطعم لا يصدق. فقط تأكد من أنك تستخدم الجبن الروكفور ممتلئ كما هو ضروري لصنع تارت البوب ​​… أكثر لا يقاوم.

جبن الروكفور و البصل بالكراميل وصفة اللحم استمر في 3 من 11 أدناه.

سلطة بيسترو فرنسية: نيكواز الكلاسيكية

عندما يحين الوقت لاختيار سلطة فرنسية تقليدية، يمكن للفوز أن يضرب الطعم الكلاسيكي للنيكواز. هذه الوصفة المكونة مبهجة هي حانة صغيرة المفضلة، كاملة مع التونة والبطاطس والبيض والزيتون والفاصوليا الخضراء. العنصر الأساسي الآخر هو الأنشوجة. لا تقلق لأن هذه الوصفة تخفيها في الصلصة حتى تحصل على طعم على خبيث.

سلطة نيكواز وصفة

من أجل الحساء: ذي لوبستر لوبستر بيسك

الطهاة الفرنسيين هم سادة في خلق الحساء رائعة التي أصبحت الرموز من طاولات العشاء في جميع أنحاء العالم. للحصول على خيار القلبية، لا يمكنك أن تمر ما يصل الكلاسيكية مثل بيف كونسوم.

آخر معروف جيدا هو جراد البحر التقليدية. هذه الوصفة المأكولات البحرية هي مثال من أسلوب الحساء دسم وحتى اسم لديه مضيئة من التطور. ويمكن بسهولة أن تصبح محور وجبة خفيفة.

وصفة جراد البحر

الحساء النهائي الخضار: راتاتوي

بدأت كطبق رجل فقير، ولكن راتاتوي وجدت طريقها إلى المطاعم الفرنسية وطاولات العشاء من كل عيار. هو، في الأساس، الحساء الخضار وأنه من السهل بشكل لا يصدق ورخيصة لجعل. إذا كنت في ميزانية ولكن تحتاج إلى إقناع، وهذا هو وصفة التي تحتاج إليها.

راتاتوي وصفة

A سوفل إسنتيال: نو-فير سبانخ سوفل

فقط اسم ' سوفل ' يمكن أن يثير الخوف في قلوب أي طاه.انهم صعبة جدا لجعل، وإذا كنت يمكن أن تجعل سوفل كبيرة، كنت نجم. ومع ذلك، فهي حقا ليست بعيدة المنال لطهي المنزل.

لبدء تجربتك الفرنسية في الطبخ، ابدأ مع وصفة سبانخ سوفل. وسوف يستغرق الغموض من الطبق وأنه من السهل بشكل مدهش.

سبانخ سوفل وصفة

A الدجاج والنبيذ فرحة: كوق أو فين

بدأت العديد من الوصفات الفرنسية التقليدية من ضرورة، وسيلة لجعل الأطعمة الرخيصة طعم كبير. هذا هو الحال بالنسبة لهذا الطبق الدجاج الكلاسيكية، والتي هي على حد سواء القلبية ومذهلة.

كوق أو فين يعني "الديك في النبيذ"، وقد وضعت لتكون وسيلة لطهي اللحوم صعبة من الطيور. بل هو طبق على الطريقة القطرية التي مليئة بالخضار والطباخ قد تصبح قريبا المفضلة الأسرة الجديدة.

كلاسيك كوق أو فين وصفه

A المأكولات البحرية الرئيسية: الكونياك الروبيان

لا يمكننا مناقشة المطبخ الفرنسي دون الروبيان والكونياك. وهما معا في هذا الطبق الرئيسي لذيذ من السهل لطهي الطعام.

اسم هذه الكونياك الروبيان وصفة يجعل الصوت أصعب أو مربي الحيوانات مما هو عليه في الواقع. عليك أن تكون مسرور عندما ترى كيف المكون القصير وتدرك كيف كل شيء مشترك هو. فمن الممكن أن يكون لديك كل ما تحتاجه بالفعل، لذلك هذا هو وصفة يجب أن لا تمر.

الكونياك الروبيان مع صلصة بيور بلانك

الكلاسيكية الفرنسية الحلوى: مقدمة إلى كريبس

ماذا سيكون المطبخ الفرنسي دون كريبس؟ أساسا، انها فطيرة رقيقة التي يمكن ملؤها مع كل ما تريد. كريبس في كل مكان، ويمكن أن تكون حلوة أو لذيذة، وتعمل كأطباق رئيسية، الجانبين، أو الحلويات.

لن تكتمل دروس الطبخ الفرنسية حتى تتعلم جمال صنع الكريب.

وصفة الكريب الأساسية

A صحيح الكلاسيكية: موس الشوكولاته محلية الصنع

انها بسيطة جدا، خمسة فقط المكونات، لكنه لا يزال لغزا لكثير من الطهاة المنزل. موس الشوكولاته هي واحدة من الرموز من طاولة الحلوى الفرنسية وكنت قد يفاجأ في كم هو سهل لجعل هذا الحلوى الكسترد.

وصفة موس الشوكولاته

لمحبي الكعكة: فانيلا سابلز

سابلز هي ملف تعريف ارتباط كلاسيكي في فرنسا ويمكنك أن تأخذه في العديد من الاتجاهات. هذه الفانيليا سابلز وصفة هي قاعدة لكل نكهة أخرى قد ترغب في خبز، لذلك هو أساس عظيم، لتبدأ.

فانيلا سابلز وصفة