وصفات اليقطين والبطاطا الحلوة اللذيذة في أمريكا اللاتينية

جميع أنواع الشتاء والبطاطا الحلوة هي الأم في الأمريكتين، وتشكل مكانة بارزة في أطباق أمريكا الشمالية والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي. على الرغم من أنه لا يرتبط ارتباطا وثيقا بالنباتات، فإن البطاطا الحلوة والقرع القرعي لها ألوان ونسيج ونكهات مماثلة، وغالبا ما تتداخل استخدامها.

ضربة بعض الحياة الطازجة في الخريف / الشتاء الجدول مع الوصفات التالية من المكسيك وأمريكا اللاتينية بشكل عام.

• 01 من 11

  بيبيتاس

  

  جميع أنواع الاسكواش والقرع الشتاء تأتي كاملة مع البذور التي يمكن استخدامها لعدد من الأغراض لذيذ.

  عندما يتم قطع القرع أو غيرها من الاسكواش في أمريكا اللاتينية، وتستخدم هذه البذور في أي واحد من عدد من الطرق اللذيذة، من الصلصات لذيذة إلى الحلويات الحلوة >. في المكسيك، يعتبر الاستخدام الأكثر شيوعا لهذه البذور (يسمى بيباس أو بيبيتاس) وجبة خفيفة مالحة. ويمكن أن يكون محمص الفرن أو موقد أعلى محمص، في قذيفة أو خارج. تعلم كيفية جعل الوجبات الخفيفة بيبيتاس الأساسية، والبذور الليمون المسكرة، أو بذور اليقطين المحمص 3 طرق.

  إذا كنت تحصل على أكثر طموحا قليلا، في محاولة بيبيتا هش أو بذور اليقطين هش.

  02 أوف 11

• كالابازا إن تاتشا (اليقطين المبيض)

  البطاطا الحلوة المسكرة واليقطين كما هو الحال في ميشواكان، المكسيك. فوتو (c) موكفورد & بونيتي / جيتي إيماجيس

  

  أكثر من مكسيكي من جميع الطرق لخدمة القرع (أو ما يشابهها من اسكواش الشتاء) هو كانديد-وهذا هو،

  المطبوخة وتقديمها مع السكر البني والقرفة وعصير البرتقال شراب . تناول الطعام كوجبة خفيفة أو حلوى أو وجبة إفطار، كالابازا إن تاتشا هي واحدة من أكثر الأطباق التقليدية للاحتفال يوم الموتى كل من خلال نوفمبر تشرين الثاني. حاول هذا علاج ريفي لنفسك! 03 من 11

• كريم من حساء البطاطا الحلوة

  يحتوي هذا الإصدار المكسيكي من حساء البطاطا الحلوة على عشب إيبازوت عشبي مكسيكي ريفي. روبن غروس

  

  عادة ما يبدأ تناول العشاء في المكسيك مع حساء كريم

  ، وهذا هو واحد من أفضل. كامل من النكهات ريفي المكون الرئيسي و إيبازوت عشب، وهذا على نحو سلس، دسم الحساء البطاطا الحلوة هو الغذاء الراحة النقي. إذا كان لديك ما هو في متناول اليد هو اليقطين بدلا من البطاطا الحلوة، في محاولة حساء القرع النباتي ترينيداديان مرضية على قدم المساواة أو حساء اليقطين دسم.

  04 أوف 11

• البطاطا الحلوة تاماليس

  تاماليس تأتي في جميع الأشكال والأحجام والنكهات والمغلفات في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية.

  

  ولها أسماء مختلفة في مختلف الأراضي - هميتاس، الباستيل، الهالاكاس، البامونها، الخ - ولكن

  تاماليس في شكل أو آخر يتمتع في معظم بلدان أمريكا اللاتينية >. هذا الإصدار، المصنوع من المعكرونة هارينا المعتادة بالإضافة إلى البطاطا الحلوة المهروسة، لحم الخنزير المقدد، البصل، والزبيب، وسوف تعمل رائعة بالنسبة لك لأي مناسبات الخريف. تابع إلى 5 من 11 أدناه. 05 أوف 11

  القرع إمباناداس
• إمباناداس هي فيستيد في تقريبا كل ركن من أركان الأمريكتين. فوتو (c) يينيانغ / جيتي إيماجيس

  ما يمكن أن يكون أكثر أمريكا اللاتينية من إمباناداس؟ استمتع في جميع أنحاء القارة الأمريكية و متبل مع الاختلافات الإقليمية،

  

  عدد قليل من الأطعمة يمكن أن تغلب إمباناداس لنكهة، الروح، وقابلية

  . جعل بعض من بنفسك مع هذه الوصفة للقرع خبز إمباناداس أو هالوين بوترنوت الاسكواش إمباناداس. إذا كان لديك تفاح (أو ملء فطيرة التفاح) في متناول اليد، حاول أبل إمباناداس. 06 من 11

  اليقطين الفطائر

• بيكارونيس هي النسخة البيروفية الكلاسيكية من الفطائر اليقطين. صور (ج) ستيفان نودلر / جيتي إيماجيس

  ما إذا كنت تختار بيكارونيس البيروفية (التقليدية في مدينة ليما) أو الفطائر الغربية القرع الهندي، وسوف تكون الاستفادة الممتازة من هريس اليقطين الخاص بك.

  

  عيد على بيكارونيس كما الحلوى، الفطائر كما فاتح الشهية، أو واحد كوجبة خفيفة رائعة.

  07 أوف 11 اليقطين فلان لك

• جلبت فلان من أوروبا إلى العالم الجديد، وازدهرت في العديد من الأصناف في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية. فوتو (c) أنابيل بريكي / جيتي إيماجيس

  جاء فلان إلى الأمريكتين مع الغزاة الإسبان، وأصبح حلوى مفضلة في العالم الجديد، مع

  

  نسخ منه أعدت في جميع بلدان نصف الكرة الغربي

  . كان من الطبيعي أن يكون هذا الطبق الحبيب جنبا إلى جنب مع المكونات المحلية مثل اليقطين. لا تذهب يوما آخر دون محاولة اليقطين فلان، اليقطين مابل فلان، أو اليقطين خالية من اليقطين الكراميل فلان، 08 من 11 الحساء لحم البقر في اليقطين

• الكثير من الأشياء اللذيذة يمكن أن تقدم في أجوف- بما في ذلك حساء اليقطين والحساء الأرجنتيني المعروف باسم "كاربونادا". فوتو (c) إيماجينافي / جيتي إيماجيس

  ومن المعروف أن الأرجنتين لحوم البقر، وهذا هو واحد من أكثر الأصلي من طرق لإعداده. كاربونادا إن زابالو (الحساء بيفي يخدم في قذيفة اليقطين) يسر العينين مع الجدة ويغذي الجسم والروح مع المكونات الصحية. إعطاء الخاص بك نوفمبر أو ديسمبر عطلة وجبة دفعة من المرح المغذي من قبل هذه الوجبة في واحد في اليقطين.

  

  تابع إلى 9 من 11 أدناه.

  09 من 11

  ساندويتش أريبا مع البطاطا الحلوة والفاصوليا
• أريباس هي واحدة من الأطعمة فنزويلا وكولومبيا الأكثر شهرة. فوتو (c) إليزابيث فرنانديز / جيتي إيماجيس

  المأكولات الكولومبية والفنزويلية أريباس

  

  ، كعك الذرة المطبوخ على الطريقة التي يتم تناولها بطرق مختلفة، بما في ذلك تقسيم ومحشوة مثل شطيرة. هذا التسليم مع الفاصوليا السوداء والسبانخ، وقطع من البطاطس الحلوة قد يضربك كما الوحي شطيرة الحقيقي.

  10 أوف 11 البطاطس الحلوة كوسا

• يتم استخدام هريس البطاطا الحلوة بدلا من البطاطا المهروسة في هذا خريفيا تأخذ على قضية بيرو الكلاسيكية. فوتو (c) فونويثفود / جيتي إيماجيس

  كوسا ريلينا، طبق من البطاطا المهروسة ولحم أو مزيج من المأكولات البحرية هي واحدة من أكثر المقبلات الحبيبة في بيرو.

  

  قم بتغيير البطاطا البيضاء أو الصفراء التقليدية للبطاطا الحلوة

  وأضف بعض الحليب المكثف والمكسرات والتوت البري، وأنت تأتي مع هذا الإصدار الرائع - كوسا دي كاموت - الذي يعمل بشكل لذيذ كدورة أولى أو حلوى . 11 من 11 اليقطين أروز كون ليش

• الأرز بودينغ أو أروز كون ليش ويتمتع في عدد لا يحصى من أصناف في جميع أنحاء العالم. فوتو (c) هارالد ووكر / إيم / جيتي إيماجيس

  بودنغ الأرز هي واحدة من تلك الحلويات في كل مكان في أمريكا اللاتينية

  

  ، وفي الواقع، عدد كبير من البلدان في جميع أنحاء العالم. فستان حتى الخريف مع بعض اليقطين، السكر البني، والقرفة.

  آخر خيار تحريضية: اليقطين تريس ليشيس كعكة.