آل أبوت جابانيس أونيجيرازو و أونيجيري ساندويتشس

أونيجيرازو، اليابانية أونيجيري ساندويتش. مساهم بوسطن غلوب / بوسطن غلوب / جيتي إيماجيس

البدع تأتي وتذهب ثم تعود مرة أخرى. في بعض الأحيان، تصبح بدعة في نهاية المطاف الدعامة الأساسية وجزء مقبول من ثقافة المرء. ربما يكون هذا هو الحال مع اليابانية مثيرة للاهتمام من أي وقت مضى أونيجيرازو .

ما هو أونيجيرازو؟

أونيجيرازو هو نوع من الأرز الياباني الكرة أو أونيجيري (يشار إليها أحيانا باسم موسوبي أور موسوبي )، ولكن بدلا من الكرة على شكل تقليدية أو مثلث، يتم تشكيل أونيجيرازو إلى مستطيل مسطح، تقريبا مثل شطيرة.

يتم لف أونيجيرازو على الخارج مع الأعشاب البحرية، تماما مثل أونيجيري التقليدية، ويشمل الأرز مع الحشوات المختلفة كذلك.

ومع ذلك، فإن حشوات أونيجيرازو أقل تقليدية من حشوات أونيجيري ويمكن تشبيهها بالحشو على الطريقة اليابانية.

في الأساس، أونيجيرازو قد يعتقد بأنه هجين اليابانية شطيرة الكرة الأرز.

أين أونيجيرازو تنشأ؟

ومن المثير للاهتمام، أونيجيرازو ظهرت لأول مرة في الثقافة اليابانية في عام 1990 في أي شيء آخر غير شعبية جدا سلسلة الكتاب الهزلي المعروفة باسم "الطبخ بابا".

الشخصية الرئيسية لسلسلة هزلية هي راتب (وهو مصطلح ياباني لرجل أعمال ذوي الياقات البيضاء يعمل لدى شركة على راتب تقليدي) وهو سرا طباخة جيدة جدا وتتمتع الطبخ لنفسه و عائلته.

ولكن السر الكبير هو أنه لا يريد من أي شخص، وخاصة زملائه في العمل، أن يعرف أن زوجته غير قادرة على إعداد أي شيء جدير بالاهتمام وأنه هو في الواقع كوك من عائلتهم وجميع من غداء بينتو لذيذ أنه يأخذ للعمل.

يكمن ويخبر الجميع أن زوجته هي كوك مذهلة.

في فصل واحد من سلسلة الكتب المصورة هذه، يخترع بابا أونيجيرازو، وهو نسخته من وسيلة سهلة لجعل أونيجيري يستغرق أقل من 5 دقائق للتحضير.

وينتشر أساسا الأرز المطبوخ على قطعة كبيرة من الأعشاب البحرية المجففة، أو نوري، ثم يمضي إلى كومة على مختلف غير التقليدية حشوات الكرة الأرز، ثم طيات بسرعة أونيجيرازو أغلقت، وقطع لهم في النصف، والنتيجة هي نصفين التي تبدو وكأنها ساندويتش أونيجيري.

اشتقاق الاسم

اسم أونيجيرازو مثير جدا للاهتمام وهو مصطلح مشتق من كل من كلمة أونيجيري (ترجمة إنجليزية: رايس بال) مما يعني نيجيرو الأرز) في يد واحدة، و نيجيرازو ، حيث رازو يعني العكس، وليس العفن في يد واحدة. أساسا، أونيجيرازو يعني الكرة الأرز التي لا تحتاج إلى أن تكون مصبوب في يد واحدة.

متى تأكل أونيجيرازو؟

أونيجيرازو يمكن أن يتمتع تقريبا أي وقت من اليوم.ويمكن تناوله لتناول الإفطار، أو كوجبة خفيفة، ولكن الأكثر شعبية تتمتع في الغداء. أونيجيرازو تحظى بشعبية خاصة عند تضمينها كجزء من وجبة بينتو.