بيتروت، بذور القرع، و تشيدار برونتش وصفة الخبز

هذا هو الخبز لذيذ شهي حقا مصنوعة مع هريس الشمندر الموسمية لذيذ، مساعدة سخية من الجبن شيدر ناضجة وبذور اليقطين. الخبز جميل فقط يؤكل انتشار دافئ مع طبقة جيدة من الزبدة المالحة، أو شريحة قليلا أكثر رقيقة لاستخدامها للسندويشات. الخبز مثالية للنزهات وصناديق الغداء والسندويشات القلبية أيضا.
إذا كنت ترغب في خبز أكثر لحمي، ثم تقلى بعض لحم الخنزير المقدد مبقع حتى يكون متموج، وترك لتبرد ثم تنهار في الخبز في نفس الوقت كما الجبن.
يستخدم الخبز بيتروت المطبوخ وأقترح تحميص طازجة، موسم الشمندر ولكن يمكنك أيضا شراء بيتروت المطبوخة الجاهزة، وكلاهما بالطبع على قدم المساواة صحية.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 كوب ماء (دافئ)
• 1 ملعقة صغيرة خميرة مجفف
• ملعقة صغيرة سكر
• 1 رطل خبز طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة حساء المجفف
• 1 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
• 5 أوقية بيتروت (مطبوخة و نقية)
• 3 ملاعق كبيرة من بذور اليقطين
• 2 أوقية جبن شيدر (ناضجة ومبشورة تقريبا)

كيفية جعله

1. مزج الماء والخميرة والسكر معا في إبريق. تعيين هذا جانبا للسماح للخميرة لتنشيط حتى يكون هناك طبقة من الرغوة على السطح، يجب أن يستغرق حوالي 10 دقيقة.
2. تخلط معا الدقيق والملح والحساء المجفف وزيت الزيتون في خلاط الطعام أو وعاء كبير فسيح. جعل جيدا في وسط الخليط، صب في خليط الخميرة رغوة و هريس الشمندر، ثم دلك مع إما هوك العجين أو خلاط الطعام لمدة 5 دقائق، أو باليد لحوالي 10 أو نحو ذلك حتى يكون لديك على نحو سلس، وعلى ضوء عجينة.

1. قم بتغطية الوعاء بقطعة قماش نظيفة ثم وضع جانبا بعيدا عن المسودات واتركي للارتفاع حتى تضاعف حجم العجينة، وهذا يستغرق حوالي ساعة. لا تحاول إجبار العجين على الارتفاع بوضعه في مكان دافئ، وكلما طال أمده بالارتفاع بشكل طبيعي، كلما كان ذلك أفضل.
2. أدر العجين على سطح عمل مطحون ولف إلى مستطيل كبير. رش بذور اليقطين والجبن على السطح و نشمر في شكل سجل، دس ينتهي تحت. نقل الرغيف على ورقة الخبز ووضعها على جانب واحد مغطاة بقطعة قماش الشاي لمدة عشرين دقيقة في الارتفاع للمرة الثانية. في حين أن الخبز آخذ في الارتفاع، سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية أو علامة الغاز 7.
3. مرة واحدة ارتفع للمرة الثانية، طهي في فرن ساخنة، ساخنة لمدة 25 دقيقة. يتم الخبز عندما يبدو جوفاء قليلا عند استغلالها على الجزء السفلي. يتم تقديم الخبز على أفضل وجه في حين لا يزال دافئا مقطعة إلى شرائح سميكة مع الكثير من الزبدة وربما كوب من الشاي.

بناء على وصفة من الحب بيتروت.