أوروبا الشرقية بذور عباد الشمس وصفة الخبز

هذه الوصفة لبذور بذور عباد الشمس خالية من البيض وسهلة لجعلها على الرغم من أنها تتطلب ارتفاعين. بذور عباد الشمس والقرع البذور، وزيوتهم تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا الشرقية وتجد طريقها إلى وصفات لذيذة والحلوى.

وفقا ل جمعية عباد الشمس الوطنية ، "عباد الشمس البرية هي موطنها في أمريكا الشمالية ولكن تم تسويق المصنع في روسيا."

وفي المناطق الباردة من المناطق السلافية حيث لم تنمو أشجار الزيتون بشكل جيد، كان زيت عباد الشمس الأسبقية على زيت الزيتون المستورد الأكثر تكلفة.

بالإضافة إلى ذلك، وفقا للجمعية، "الكنيسة الأرثوذكسية الروسية زادت شعبية [زيت عباد الشمس] من خلال منع معظم الأطعمة النفطية من أن تستهلك خلال الصوم الكبير، ومع ذلك، عباد الشمس لم يكن على القائمة المحظورة وبالتالي اكتسبت شعبية فورية كغذاء . "

- 2>>

وفيما يلي الجاودار بذور عباد الشمس وصفة الخبز التي هي أيضا خالية من البيض، وأيضا هو من السهل أن تجعل لأنه لا حاجة المقلية العجين كما هو الحال في خبز الجاودار. لكنه يأخذ ثلاثة ارتفاعات، لذلك خطة وفقا لذلك.
فيما يلي صورة أكبر لخبز بذور عباد الشمس في أوروبا الشرقية.

ما تحتاجه

• 1 كوب ماء (دافئ)
• 2 1/4 ملعقة صغيرة / 1 حزمة خميرة (نشط جاف)
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/3 كوب سكر
• 1/3 كوب زيت عباد الشمس (أو زيت نباتي)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 3 1/4 كوب دقيق (كل الأغراض، أو حسب الحاجة)
• 3/4 كوب بذور عباد الشمس (محمص، غير مملح) مقبلات: 1 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس (محمص، غير مملح)
• 1 بيضة كبيرة بيضاء (ضرب)
• - 3>>

كيفية جعله

في وعاء كبير أو خلاط خلاط، الجمع بين 1 كوب الماء الدافئ، 2 1/4 ملاعق صغيرة نشطة الخميرة الجافة و 1 ملعقة صغيرة من السكر. توضع جانبا حتى الرغوة.

1. إضافة 1/3 كوب السكر، 1/3 كوب زيت عباد الشمس أو الزيوت النباتية، 1 ملعقة صغيرة الملح و 3 1/4 كوب جميع الدقيق الدقيق، والخلط حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد. دلك باليد أو في خلاط الوقوف مع هوك العجين حوالي 8 دقائق، إضافة طحين إضافية إذا لزم الأمر، أو حتى يتم تشكيل عجينة مرنة، على نحو سلس. إضافة 3/4 كوب غير مملح بذور عباد الشمس المحمص وتخلط حتى تدرج بدقة.
2. ضع في وعاء مدهون، وتحول مرة واحدة إلى معطف كلا الجانبين، وتغطي مع غلاف بلاستيكي مدهون والسماح ارتفاع حتى تضاعف بكميات كبيرة، 1-2 ساعات.
3. معطف مع رغيف الطبخ رذاذ الطبخ 9x5 بوصة. لكمة العجين أسفل وتحول إلى لوحة مطحون طفيفة. دلك 1 دقيقة للافراج عن أي الهواء المحاصر والشكل في الرغيف. ضع في المقلاة المحضرة، وغطى بغطاء بلاستيكي مدهون، وقم بالارتفاع في مكان دافئ حتى تضاعف.
4. حرارة الفرن إلى 375 درجة. فرشاة أعلى من الخبز مع 1 ضربت كبيرة البيض الأبيض ويرش مع 1 ملعقة كبيرة غير مملح بذور عباد الشمس المحمص. خبز 35 إلى 40 دقيقة أو حتى ميزان الحرارة قراءة فورية يسجل 190 درجة عند إدراجها قبالة مركز في الرغيف.إزالة من الفرن وتحول فورا من عموم ونقل إلى رف سلك لتبرد تماما.
5. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!