أفضل الخمور البيضاء للتذوق المقارن

ججي / جيمي جريل / بليند إيماجيس / جيتي إيماجيس

من الغريب أن تجد بعض الخيارات الصلبة لاستضافة حفل تذوق النبيذ أو تشغيل المشاركين من خلال تذوق المقارنة أكثر رسمية؟ قمنا بتجريب النبيذ الأبيض المفضل لدينا التي تظهر تركيبات الألوان المميزة، العبير ونكهات التشكيلات.

النبيذ # 1: ريسلينغ

ريسلينغ المنتجين للنظر: تشارلز سميث، تشاتيو ستي. ميشيل، الدكتور لوسن، إيرويكا، جي بروم، ليتز، حافة المحيط الهادئ، سيلباخ، تريمباخ (جاف)

ريسلينغ في الزجاج: ريسلينغ النبيذ نشأت في وديان نهر الراين وموسل ألمانيا، اكتسب العنب موطىء قدمه عنيد في سوق النبيذ الأبيض الحديث اليوم. نبيذ ريسلينغ يمكن أن تمتد مجموعة واسعة من الأساليب، ويجري إنتاجها في كل من الجافة إلى الاختلافات الحلو وكذلك الضوء على كامل الجسم. تقدم الخمور ريسلينغ العطريات مكثفة مع التفاح والخوخ والكمثرى في طليعة مختلطة مع الزهور وندرتونيس حساسة وغالبا ما العسل والتوابل على الأنف. على الحنك، ريسلينغز صدى التفاح والكمثرى والخوخ جنبا إلى جنب مع الحمضيات والفوارق الاستوائية. ريسلينغز تميل إلى التقاط "ملحوظ" ملحوظ من المعادن التربة، موضحا لماذا تلميحات من حجر أو الحجر الجيري يمكن عرضها.

ريسلينغ مع الطعام: ريسلينغ هو نجم الصخور عندما يتعلق الأمر قدرة الاقتران المعلقة. ليس واحدا ليتم تثبيتها إلى عالم واحد من المطبخ أو أسلوب إعداد، وريسلينغس خارج الجافة تتخذ إلى كل شيء من الكاري حار لتمزيقه لحم الخنزير أو التاكو الأسماك، والكاجون إلى الأطباق الآسيوية، على طول الطريق إلى المحار والأسماك المقلية، والأسماك المدخنة.

لحم الخنزير المحمص والدواجن والخضار، جنبا إلى جنب مع الصعب لمطابقة السلطات مع الضمادات الحمضية، ومجموعة هائلة من المقبلات سوف تلعب بشكل جيد بشكل خاص مع أنماط الحلو قليلا من ريسلينغ.

النبيذ # 2: سوفينون بلانك

سوفينون بلانك منتجين للنظر: أنجولين، أستروليبي، نقطة الكلب، كاكبرياد، غائم خليج، جيسن، غرغيتش هيلز، قاعة، كاليندا، كيم كراوفورد ، طقوس، روبرت موندافي، روبرت أواتلي، فيرامونتي، فيلا ماريا

سوفينون بلانك في الزجاج: بدءا من اللون الأصفر الشاحب التقليدية الملونة في فرنسا ونيوزيلندا لمزيد من الذهب واللمعان من اختياري البلوط الشيخوخة في الولايات المتحدة، سوفيغنون بلانك يخلق مجموعة كاملة من العبير، مع التركيز على الفاكهة بستان، الحمضيات، و العشبية وندرتونيس. هذه الروائح الرائعة تنعكس عادة على الحنك (بدون العشب الطازج)، مع مكونات إضافية يحركها نسيج. في معظم الأحيان وجدت مع جافة، متوسطة الجسم، وحموضة رائعة، ونقية، ونظيفة واضحة، سوفينون بلانك تدير قليلا أصغر حجما في المناطق المناخية الباردة.

سوفينون بلانك مع الغذاء: توفير الاقتران غير عادية مع مجموعة متنوعة من أطباق مستوحاة من عشب طازج والخضار الموسمية المحمص وجبنة الماعز الناعمة (محشوة بالفلفل الأحمر الحلو و رذاذ مع زيت الزيتون والخل البلسمي)، وكذلك أو عدد كبير من وصفات المحار، أو أطباق الدجاج المجهزة جيدا، وأطباق نباتية مبتكرة (بما في ذلك الثنائي القاسي لزوج الهليون والخرشوف)، فإن الأساليب الدولية ل سوفينون بلانك تجلب بعض التآزر الجاد لزجاج الاقتران.

النبيذ # 3: شاردونيه

شاردونيه المنتجين للنظر: بيرينجر، كاتينا، شاتو مونتيلينا، كلوس دو بويس، جرجيت هيل، هيس، جويل غوت، كاليندا، لينكورت، مير سوليل، ميرسير كانيونز، بيريانو إستاتس ، رومبوير، روبرت موندافي، سبراجيا، ويليام هيل

شاردوناي في الزجاج: تشاردوناي يمتد الطيف اللوني من القش الأصفر إلى الذهبي الأصفر، مع البلوط، والعمر، والطقس الحار جلب لمسة ذهبية. جافة وغالبا ما وجدت في شكل كامل الجسم، تشاردوناي يأخذ جيدا إلى تأثير البلوط دائم. ومع ذلك، فإن العلاقة المباشرة بين البلوط وشاردوناي قد خضعت لتدقيق كبير، حيث أن العديد من المعبأة في زجاجات كبيرة في العالم الجديد تشاردونايس كانت ضحية "الإفراط في الترويض" جلب الخمور التي تمزق من زجاجة مع شخصية كبيرة، زبدة وفواكه محدودة. كما البندول يتأرجح العودة إلى المركز، والتعبيرات مذهلة من شاردوناي مع توازن رائع بين الفاكهة والبلوط هي أسهل للوصول إليها. في بعض الحالات نية المنتجين على دفع البندول في الاتجاه المعاكس ضرب الأرفف مع موجة من "أونواكيد" شاردونيه، وفضح العنب دون عائق، لمحة عن الفاكهة النقية.

شاردونيه مع الطعام: جسد كامل شاردوناي يجذب نحو أجرة أثقل، مع وصفات التي تدعو إلى كريم والزبدة العثور على مباراة لذيذة مع تشاردوناي التي شهدت قليلا من البلوط. فكر جراد البحر متقطعا في الزبدة أو يحوم في البيسك، كرابكاكيس، أطباق الدواجن المحمصة أو المخبوزة، وينتشر الجبن لينة دسم، الباستا ألفريدو تحت عنوان، والمحار الطازج.

تحتاج إلى عدد قليل من النبيذ الأحمر لتشغيل من خلال تذوق النبيذ المقارنة؟ لا مزيد من البحث، ونحن قد حصلت على تغطيتها هنا مع شركائنا كبار يختار للنبيذ الأحمر.