بيور روج صوص وصفة

هذا وصفة صلصة بيور روج الكلاسيكية يجعل غنية، صلصة غنية قليلا مثالية للمأكولات البحرية أو الدجاج. صلصة تقليدية في بريتاني، صلصة بيور روج، أو صلصة الزبدة الحمراء، أصبحت معروفة خارج المنطقة فقط في العقود الأخيرة.

ما تحتاجه

• 6 ملاعق كبيرة من النبيذ الاحمر
• 2 الكراث (مفروم ناعما)
• 1 كوب زبدة (بارد ومقطع إلى 16 مكعبات)

كيفية جعله

في قدر متوسط ​​على نار متوسطة الحرارة، احضر الخمر والكراث ليغلي. استمر في غلي الخليط لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق، حتى يقلص ويكثف بما فيه الكفاية ليغطي ظهر ملعقة.

أضف الزبدة، مكعب واحد في المرة الواحدة، مما يسمح لكل قطعة من الزبدة أن تذوب تماما قبل إضافة المقبل. عند ذوبان آخر زبدة فقط، قم بإزالة المقلاة من الحرارة والضغط من الكراث، إذا رغبت في ذلك.

قم بتوصيل صلصة بيور روج مع الملح والفلفل وتخدم على الفور.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!