وصفة الشوكولاته البيضاء والأبيض الشوكولاته

هذه الحلوى تجمع بين اثنين من الأشياء المفضلة لديك: الجبن والشوكولاته! وتستخدم الشوكولاته البيضاء والشوكولاتة الداكنة لخلق تباين رائع في اللون والذوق. نستله الشوكولاته رقائق الشوكولاته الداكنة تعمل بشكل جيد للغاية في هذه الوصفة. يمكنك أيضا تقطيع شريط من الشوكولاته الداكنة أو، إذا كنت تفضل، يمكنك استخدام الشوكولاته شبه الحلوة.

ما ستحتاج إليه

- 1>>

• 10 أوقية رقائق الشوكولاتة (أو رقائق الفانيليا)
• 1 زبدة عصا (1/2 كوب)، ذاب
• 24 أوقية (3 أوقية 8 أوقية) الجبن كريم، خففت > 14 أوقية شوكولا بيضاء جيدة (ليندت) مقطعة إلى قطع صغيرة
• 1 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 4 بيضات كبيرة
• 1/2 كوب كريمة
• 1 1 / 2 ملعقة طعام مستخلص الفانيليا
• 1 كوب كريام حامض
• 1 كوب (6 أوقية) رقائق الشوكولاتة الداكنة (مثل شوكولاتة نستله) أو 6 أوقية بار، مقطعة إلى قطع بحجم رقاقة
• --2>>

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت وزبد داخل مقلاة سبرينغفورم 10 بوصة. التفاف الجزء السفلي من عموم مع رقائق الألومنيوم بحيث احباط يغطي تماما أسفل والجانبين وضغط بقوة ضد عموم.

جعل قشرة رقاقة.

أولا، سحق رقائق في معالج الطعام أو مع دبوس. نقل إلى وعاء صغير ويقلب في الزبدة المذابة مع شوكة.

1. اضغط على الخليط في الجزء السفلي من المقلاة سبرينفورم حتى تقوم بصنع طبقة متساوية.
2. ضع المقلاة في الفرن وخبز لمدة 10 دقائق. قم بإزالة المقلاة ووضعها جانبا.
3. جعل ملء.

تذوب الشوكولاته البيضاء عن طريق وضع وعاء فوق الماء يغلي أو باستخدام المرجل المزدوج. تحريك الشوكولاته حتى ناعمة ووضع جانبا.

1. استخدم خلاط خلاط مع مرفق مجداف (أو خلاط يدوي) للتغلب على الجبن كريم مع السكر والملح. الاستمرار في الفوز حتى على نحو سلس، ثم يضاف البيض واحد في وقت واحد. بعد أن تغلب كل بيضة على الخليط جيدا وتخلص من أسفل وأسفل وعاء مع ملعقة.
2. أضف الكريم والفانيليا. وفاز أيضا. إضافة كريم الحامض وفاز جيدا في سرعة بطيئة.
3. أعط الشوكولاتة البيضاء ضجة نهائية للتأكد من أنها مختلطة جيدا وإضافة إلى الجبن الكريم. فاز بشكل جيد في سرعة بطيئة.
4. أضعاف رقائق الشوكولاته في الخليط باستخدام ملعقة.
5. صب الخليط في مقلاة سبرينغفورم المعدة.
6. جعل حمام مائي.

ضع مقلاة سبرينغفورم في وعاء عميق الوجه مثل مقلاة اللازانيا أو طبق الخبز الكبير. ضع على الرف الأوسط من الفرن. إضافة الماء الساخن لعموم. يجب أن يأتي الماء إلى جانب المقلاة سبرينغفورم على الأقل في منتصف الطريق.

1. خبز لمدة 1 ساعة و 20 دقيقة تقريبا. عند الانتهاء من ذلك، يجب أن يكون الجبن الصلبة في الغالب حول حواف ولكن لا تزال تهزهز قليلا في المركز عند هز المقلاة. أخرج من الفرن واترك الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبا.
2. إزالة الجبن من حمام مائي ووضعه في الثلاجة (ترك الكعكة في مقلاة سبرينغفورم). بارد في الثلاجة، وكشف، لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل بين عشية وضحاها. عندما تبرد تماما قد التفاف الكعكة في التفاف البلاستيك.
3. لإزالة كعكة من سبرينجفورم عموم

، تشغيل سكين تحت الماء الساخن ثم مسح الجافة. تشغيل سكين حول حافة الجبن. افصل سبرينجفورم وإزالة الحلبة. تشغيل السكين تحت الجبن لإزالة الجزء السفلي من المقلاة. نقل بعناية إلى طبق كبير. لقطع الجبن، تشغيل سكين تحت الماء الساخن، يمسح الجافة، وجعل قطع الخاص. كرر لكل شريحة. بدلا من ذلك، استخدم قطعة 2 قدم جديدة من حيدة (خط الصيد). عقد حيدة بإحكام بين يديك، اضغط على خط لأسفل من خلال مركز كعكة لتقسيمها في نصف. ترك واحدة من نهاية وسحبه من خلال الكعكة. تحويل الكعكة 90 درجة وتكرار (لديك الآن 4 قطع). الاستمرار في شريحة أسفل منتصف الطريق بين التخفيضات حتى يكون لديك العدد المطلوب من الحصص.

أكثر لذيذ كعكة الجبن وصفات:

مملح الكرمل التفاح تشيز كيك

الشوكولاته الكرز الجبن

البطاطا الحلوة الجبن مع كريم بوربون

دولسي دي ليش كعكة الجبن