الشمبانيا الشوكولاته البيضاء الكمأة وصفة

ارفع كأسا إلى هذه الكمأة الشمبانيا! هذه الكمأة الشوكولاته البيضاء لديها نكهة الشمبانيا الخفيفة، مما يجعلها مثالية للمناسبات الاحتفالية أو الرومانسية، مثل ليلة رأس السنة الميلادية، عيد الحب، أو أي ذكرى خاصة. هذه الوصفة المكتوبة تنتج الكمأة مع نكهة الشمبانيا الحساسة. إذا كنت ترغب في طعم الشمبانيا أكثر وضوحا، انظر الاختلاف في الجزء السفلي من وصفة.

لتزيين الكمأة باستخدام أوراق الذهب، كما هو الحال في الصورة، انظر هذا البرنامج التعليمي شرح كيفية تطبيق أوراق الذهب الصالحة للأكل.

ما تحتاجه

12 أوقية الشوكولاته البيضاء (المفروم)
1/4 كوب كريم كثيف
2 أوقية زبدة (خففت إلى درجة حرارة الغرفة)
1/4 كوب الشمبانيا
1 جنيه الشوكولاته الحلوى البيضاء طلاء
اختياري: أوراق الطعام الصالحة للأكل لتزيين

كيفية جعله

ضع الشوكولاته البيضاء المفرومة في وعاء متوسط الحرارة.
صب القشدة الثقيلة في قدر صغير وجلبه ليغلى على نار متوسطة. مرة واحدة يغلي، صب فورا على كريم ساخن على الشوكولاته المفروم. اسمحوا كريم تليين الشوكولاته لمدة دقيقة واحدة، ثم خفقت كل شيء معا حتى ذاب الشوكولاته. سيكون الخليط سميكا جدا.
صب الشمبانيا في خليط الشوكولاتة البيضاء وخفق حتى يتم دمجها. يضاف الزبدة، ويخفق حتى يصبح سلسا. اضغط على قطعة من البلاستيك التفاف على رأس الشوكولاته البيضاء، والتبريد حتى أنها ثابتة بما فيه الكفاية لمغرفة.

مرة واحدة شركة، استخدام الحلوى مغرفة أو ملعقة صغيرة لتشكيل كرات صغيرة. قم بغسل يديك بالسكر المسحوق، ولف الكرات بين يديك للحصول عليها تماما.
تذوب الشوكولاته البيضاء طلاء الحلوى. مرة واحدة ذابت تماما وسلس، استخدم أدوات شوكة أو غمس لتراجع كل الكمأة في طلاء الشوكولاته البيضاء، واستبدالها على ورقة مخبوز أو ورقة مغطاة رقائق.
إذا كنت ترغب في تزيين الكمأة مع أوراق الذهب الصالحة للأكل مثل الكمأة في الصورة، اتبع هذه التعليمات لتطبيق أوراق الذهب.
تخزين الشمبانيا الكمأة في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، والسماح لهم يأتون إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

الاختلاف: إذا كنت تفضل نكهة شمبانيا أقوى، يمكنك جعل تخفيض الشمبانيا لاستخدامها في الكمأة بدلا من ذلك. خذ 1/2 كوب من الشمبانيا وقم بتسخينه برفق في قدر صغير حتى يمضج. السماح لها على نار خفيفة حتى يتم تخفيض بمقدار النصف (حتى ينتهي بك الأمر مع 1/4 كوب)، حوالي 10 دقيقة. مرة واحدة لديك 1/4 كوب من الشمبانيا المركزة، والسماح لها تأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل الشروع في وصفة كما هو مكتوب.