الأسبانية بلاك إيد البازلاء مع صلصة الطماطم وصفة

البازلاء بلاك إيد مع صلصة الطماطم، أو كاريلاس كون توميت ، هو الحساء شعبية في إسبانيا. البازلاء السوداء العين هي البقوليات مع بقعة سوداء مميزة أو "العين" في منتصف كل واحد. هذه الوصفة هي دليل على أن الطعام الجيد تذوق لا تحتاج إلى أن تكون معقدة. كاريلاس هي لذيذة عندما يتجلى مع السجق الاسباني كوريزو، الثوم، أوراق الخليج، وصلصة الطماطم.

ملاحظة: أصناف مكسيكية أو كاريبية من كوريزو لا يمكن أن تستخدم كبديل لل كوريزو الإسبانية في وصفات الإسبانية. إذا كنت بحاجة إلى بديل، حاول استخدام النقانق البرتغالية لينغيكا، والتي هي عموما مشابهة جدا ل كوريزو الإسبانية، ومتاحة على نطاق واسع في السوبر ماركت الولايات المتحدة.

- <>>

ما تحتاجه

• 1 جنيه البازلاء السوداء العينين (الجافة)
• 1 وصفة سوفريتو
• 1/2 جنيه كوريزو (شرائح)
• ملح للتذوق
• كيفية جعله

نقع البازلاء السوداء العينين في وعاء أو وعاء كبير لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل بين عشية وضحاها. تأكد من أن مستوى الماء هو 3 بوصة على الأقل فوق البازلاء.

1. بعد تمرغ البازلاء، استنزاف المياه من وعاء. إضافة الماء إلى 1 بوصة على الأقل فوق البازلاء. أضف ورقة الخليج، أيضا، ةحيرش، كوريزو الأسباني. وضع وعاء على الموقد على حرارة عالية وجلب ليغلي.
2. بينما كنت في انتظار الماء ليغلي، وجعل سوفريتو (هنا هو وصفة سهلة). إضافة سوفريتو إلى وعاء وإضافة الملح إلى الذوق. مرة واحدة البازلاء تأتي إلى يغلي، والحد من الحرارة المتوسطة ويترك على نار خفيفة حتى البازلاء لينة - حوالي 1 ساعة. (إذا كنت تستخدم طنجرة ضغط بدلا من وعاء قياسي، كوك البازلاء على ارتفاع ضغط لمدة 15 دقيقة.إزالة من الحرارة والسماح للضغط لإسقاط بشكل طبيعي، وهذا قد يستغرق 10 إلى 15 دقيقة.)

يقدم الأطباق الساخنة في الأطباق. تقدم مع الخبز على الطريقة الفرنسية.

1. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!