وصفة ماري غرين بينز

تهدف هذه الفاصوليا الحارة إلى أن تكون "عصا ضجة" في مريم دموي.

هذه الوصفة نفسها وطريقة العمل جيدا للجزر والقرنبيط، أيضا. أو جعله باستخدام العصي الكرفس إذا كنت تقليدي دامي ماري.

المبالغ المعطاة هي جرة واحدة، ولكن يمكن مضاعفة الوصفة كما هو مطلوب.

ما ستحتاج إليه

• 3/4 £ الفاصوليا الخضراء (أو الفاصوليا الشمع الأصفر)
• 1 الفلفل الحار الصغيرة (الطازجة أو المجففة)
• 1 الثوم القرنفل (مقشرة وسحق قليلا)
• اختياري:
• 1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل كاملة
• 4 الفلفل الأسود
• 2/3 كأس النبيذ الأبيض (أو خل التفاح)
• 1/3 كوب ماء
• 1 - 3 ملاعق صغيرة صلصة ساخنة

كيفية جعله

1. تقليم الفاصوليا إلى ما لا يزيد عن 4 بوصة طويلة.
2. أضف بذور الكرفس والخردل والفلفل الأسود إلى نظيفة (لا حاجة لتعقيم لهذه الوصفة) جرة تعليب بحجم لتر. تحويل جرة تعليب على جانبها. تلميح: يمكن أن يكون الجرار على نطاق واسع أسهل للاستخدام لهذه الوصفة من الحجم القياسي (فإنه من الأسهل لتحميل في الفاصوليا).
3. بدء ملء جرة مع الفاصوليا، ووضعها في بحيث أنها ستكون عمودية عندما جرة هو في وضع مستقيم. إضافة الثوم، الفلفل الحار، والفرق الزعتر الطازج كما تذهب. أود أن وضع هذه الحق في مواجهة الجانبين الزجاجي جرة بحيث يمكن رؤيتها.

1. حافظ على إضافة الفاصوليا حتى تكون معبأة بإحكام معا. وسوف تتقلص إلى حد ما خلال عملية تعليب، وإذا كانت معبأة فضفاضة جدا أنها سوف تطفو فوق محلول ملحي. كنت لا تريد أن يحدث ذلك حزم لهم في حقا بإحكام. يمكنك استخدام بضع قطع أقصر من الفاصوليا لإسفين في القطع الأطول.
2. أحضر الخل والماء والصلصة الحارة والملح ليغلي في وعاء صغير. صب فوق الفاصوليا. تريد الفاصوليا لتكون مغمورة تماما في محلول ملحي، ولكن أيضا لمغادرة على الأقل 1/2 بوصة مساحة الرأس بين الجزء العلوي من الطعام وحافة الجرة.
3. امسح حافة الجرة بقطعة قماش نظيفة أو مبللة أو منشفة ورقية (أي سائل على الحافة يمكن أن يحول دون ختم جيد).
4. برغي على 2 قطعة غطاء تعليب (ق). تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. لتخزين أطول في درجة حرارة الغرفة، عملية في حمام الماء المغلي لمدة 10 دقيقة.
5. انتظر 4 أيام على الأقل حتى تتطور النكهات قبل تقديمها.

مرة واحدة فتح، تخزين الفاصوليا ماري الدامي في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أشهر.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!