لحم بقر مطهو ببطء حساء ضلع قصير مع نودلز

تتضمن هذه الوصفة لشوربة الضلع القصير لحم البقر الضلع الأضلاع القصيرة اللذيذة حتى يخرج اللحم من العظم ثم يضاف نودلز البيض المجفف إلى سائل الطهي ليصنع الحساء.

للحصول على أفضل النتائج، اطلب من الجزار قطع الأضلاع القصيرة وصولا إلى حوالي 2 بوصة طويلة (إذا لم تكن بالفعل). هذا يساعد على جعلها تناسب في وعاء الخاص بك بشكل أفضل، ويعرض إضافية المقطع العرضي من العظام، مما يضيف المزيد من نكهة.

الأضلاع قصيرة لحم البقر هي طبق رائع لجعل مقدما، لأن النكهات تستمر في تطوير بين عشية وضحاها. اسمحوا وعاء بارد، ثم التبريد. في اليوم التالي، عندما كنت على استعداد لجعل الحساء، وقشر الدهون عززت من أعلى، وإزالة الأضلاع وسحب اللحوم من العظام أثناء جلب السائل مرة أخرى إلى ينضج. ثم تضاف الشعرية، وفي النهاية، واللحوم، حتى يسخن من خلال، وخدمة.

يمكنك أيضا إضافة حفنة من البازلاء المجمدة في النهاية.

ما ستحتاج إليه

• 1 & frac12؛ > 3 الجزر المتوسطة، مقشرة
• 4 فصوص الثوم، مقشرة
• 2-3 أوراق المجففة
• 1 كوب المعلبة
• 1 بصل كبير مقشر
• 2 سيقان الكرفس كبيرة < مكعبات الطماطم
• 2 كتس لحم البقر الأسهم
• & frac12؛ كوب النبيذ الاحمر
• 2-3 أكواب أونكوكيد بيضة الشعرية
• الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج، لتذوق

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

1. قم بتقطيع البصل، وشريحة الكرفس إلى نفس الحجم تقريبا مثل البصل. قطع الجزر طوليا ثم شريحة لهم في نصف أقمار قليلا - مرة أخرى، عن نفس حجم البصل والكرفس قطع.
2. بسخاء الموسم الأضلاع قصيرة لحوم البقر مع الملح موافق للشريعة اليهودية.
3. في الفرن الهولندي الكبير أو الثقيلة، وعاء حساء واقية من الفرن، البني لحم البقر على جميع الجوانب على ارتفاع حرارة في كمية صغيرة من النفط. إزالة لحوم البقر من وعاء وتجنب جانبا.
4. أضيفي الجزرة والكرفس والبصل والثوم والسكر في عصائر اللحم البقري الناتجة إلى اللون البني قليلا.
5. إضافة النبيذ واستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة واقية من الحرارة لتخفيف كل بت النكهة (تسمى مولعا) من الجزء السفلي من عموم.
6. أضيفي الطماطم وأوراق الخليج ولحم البقر المقلي. أضف السهم. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل لتغطية اللحوم، إضافة الماء حتى الأضلاع هي فقط المغمورة.
7. اتركه يغلي، ثم غطي بغطاء مناسب وقم بتحويله إلى الفرن.
8. اترك بزة لحم البقر لمدة 4 ساعات. إزالة وعاء من الفرن وإزالة بعناية الأضلاع لحم البقر من السائل التحجيم.
9. اسحب اللحم من العظام (يجب أن يسقط قليلا قبالة الحق) و ختمه ضد الحبوب إلى قطع صغيرة. اجلس جانبا.
10. أضيفي المعكرونة إلى سائل التحميص وينضج على نار متوسطة لمدة 8 دقائق أو حتى الشعرية هي مناقصة. إيقاف الحرارة. يضاف اللحم البقري ويقلب حتى يسخن اللحم.الموسم لتذوق مع الملح موافق للشريعة اليهودية والفلفل الأسود. يقدم ساخنا.
11. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!