كراميل أبل كيك هو علاج كلاسيكي لذيذ

هذه الوصفة القديمة لكراميل أبل كيك كانت في عائلتي لسنوات. انها سريعة وسهلة ومثالية للتفاح الأول في الخريف. رائحة هذه الكعكة الخبز في الفرن تثير ذكريات أيام باردة هش والتخبط من خلال الأوراق في الطريق إلى المدرسة. انها مثالية لعلاج بعد المدرسة.

هل تعلم أن أنواع معينة من التفاح أفضل للخبز والطبخ، وأنواع أخرى أفضل لتناول الطعام خارج اليد؟ القاعدة الرئيسية هي أن التفاح لذيذ الأحمر، النوع الأكثر شيوعا وجدت في محل بقالة، ليست جيدة للخبز. أنا أفضل استخدام الجدة سميث، ماكينتوش، أو بريبورن التفاح للخبز. نكهة حلوة الطعم والملمس العطاء تعمل بشكل جيد في هذه الكعكة. التفاح تذوب في الكعكة، ولكن لا تزال البقاء منفصلة عن طعم رائع والملمس.

كما هو الحال دائما، تأكد من قياس الدقيق والمكونات الأخرى بعناية لهذه الوصفة. الخبز هو العلم. وهذا يعني أن جميع المكونات المكونة معايرة للعمل معا بشكل جيد. إذا قمت بإضافة الكثير من الدقيق أو السكر، أو لا يكفي مسحوق الخبز أو صودا الخبز، الكعكة لن ترتفع بشكل جيد وقد تكون صعبة أو غائر.

هذه الكعكة تبقي جيدا لبضعة أيام، إذا كان لديك أي اليسار! تقدم هذه الكعكة الرائعة مع كوب كبير من الحليب البارد. ويتمتع كل لدغة.

ما تحتاجه

• 1 3/4 أكواب طحين
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 3/4 زبدة كوب (خففت)
• 3 بيضات
• 1 1 / 2 كوب تفاح (مقشرة، مقطعة ناعما؛ 2-3 تفاح)
• 1 كوب جوز البقان المفروم
• 1 وصفة صقيع الكراميل

كيفية جعله

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير، يجمع بين الطحين والسكر البني والسكر والقرفة والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز والفانيليا والزبدة والبيض.فوز على سرعة متوسطة

ثم يقلب في التفاح و البقان باليد.

ملعقة الخليط السميك في المقلاة المعدة و تنتشر بالتساوي مع الجزء الخلفي من ملعقة.

خبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى مسواك إدراجها في مركز يخرج نظيفة، أو حتى الكعكة ينبع مرة أخرى عندما تطرق طفيفة مع الإصبع.

تبريد الكعكة تماما في عموم على رف سلك.

فروست كعكة الكراميل التفاح مع الكرمل صقيع والسماح لتبرد حتى يتم وضع صقيع.قطع في الساحات لخدمة.