تشيليان أبل كيك - كوشن دي ميغاس

هذا العلاج التفاح التشيلي له أصول ألمانية. العديد من الأطباق الألمانية قد أخذت في المطبخ التشيلي، مع التكيف المحلي بالطبع - مثل بان دي باسكوا (كعكة عيد الميلاد مماثلة ل ستولن) و بيرلينس (على غرار الألمانية الكعك مليئة دولسي دي ليش)، كما جلب المهاجرين الألمانية وصفات من الصفحة الرئيسية.

الكلمة الألمانية للكيك، كوتشين، تستخدم عادة لوصف الكعك في تشيلي. وقعت نفس الظاهرة في جنوب البرازيل، حيث استقر العديد من الألمان أيضا، على الرغم من أن كلمة كوشن تغيرت قليلا إلى "كوكا" باللغة البرتغالية. ميغاس هي الكلمة الإسبانية للفتات (أو ستريوسل تتصدر، في هذه الحالة).

هذا الكوشين على الطراز التشيلي يشبه إلى حد بعيد أبيلكوشن الألمانية التقليدية، مع قشرة قصيرة مليئة الخليط مثل الكسترد مثل الفاكهة والفاكهة تتصدر. مجموعة متنوعة أخرى من تشيلي على غرار التشيلي كوشن يشبه طعم التفاح، مع قشرة شعرية في مكان من ستريوسل تتصدر.

في كوشن في الصورة، اعتدت التفاح بالإضافة إلى بعض بقايا التوت البري صلصة حدث لي. يمكنك أيضا استخدام التفاح شرائح رقيقة، قذف مع بعض السكر و 1-2 ملعقة كبيرة من الدقيق أو نشا الذرة.

ما تحتاجه

• للقاعدة:
• 12 ملعقة طعام زبدة (خففت)
• 1 كوب سكر
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة الفانيليا
• 1 2/3 أكواب جميع الدقيق
• 1/3 كوب نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• للتعبئة:
• 2 كوبس أبلزوس (أو 1 1/2
• 1/3 كوب السكر
• 1/2 كوب السكر البني الفاتح
• 1 الملح الملح
• 1 1/3 كوب جميع الدقيق الدقيق > 12 ملعقة كبيرة زبدة (ذاب)
• مقبلات: السكر المسحوق للغبار
• كيفية جعله

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة 9 بوصة سبرينغفورم عموم وخط أسفل مع دائرة من ورقة الرق.

ضع الزبدة المخففة في وعاء خلاط دائم. إضافة السكر وفاز حتى دسم. إضافة البيض، واحدة في وقت واحد، وفاز حتى مختلطة. إضافة الفانيليا وخلط لفترة وجيزة.

في وعاء صغير، خفقت معا الدقيق، نشا الذرة، مسحوق الخبز، والملح. إضافة المكونات الجافة إلى خليط الزبدة / البيض وفاز حتى مختلطة فقط.

اضغط على العجينة في مقلاة سبرينغفورم المحضرة، واضغط عليها بالتساوي على طول القاع وأعلى جانبي المقلاة. خد الجزء السفلي مع شوكة في عدة أماكن. البرد في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.

خبز القشرة لمدة 15 دقيقة. إزالة من الفرن.

في حين أن القشرة هي قبل الخبز، وإعداد تتصدر الفتات. في وعاء متوسط، خفقت معا الدقيق والسكريات والملح. (إضافة 1 ملعقة صغيرة من القرفة إذا رغبت في ذلك). قم بإضافة الزبدة المذابة ببطء أثناء التحريك بشوكة، حتى يكسر الخليط حتى الفتات.

انتشار الفاكهة ملء على قاعدة خبز قبل. رش الفتات تتصدر بالتساوي على الفاكهة.

خبز لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى تتصدر الفتات براون طفيفة. إزالة من الفرن والسماح لتبرد لمدة 10 دقيقة قبل الافراج عن عموم. رش مع السكر المسحوق قبل التقديم.

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!