أفضل وصفات لحم البقر الطازج: الصينية لحم البقر المطبوخ الأحمر

العديد من طهاة المنزل لديهم علاقة حب مستمرة مع طباخ بطيء، ولكن وعاء الطين هو واحد من القطع المفضلة لدينا من تجهيزات المطابخ المطبخ. يمكن إعداد أي شيء تقريبا في وعاء من الطين غير المزجج. من الحساء إلى يطبخ والأطباق المقاومة للحرارة إلى الخبز، والأواني الصلصال متعددة الاستخدامات ويمكن أن تقدم الطبق واجب رهاب ليلة قبالة لأنها تلهم وجبات وعاء واحد مع ضجة أقل. نحن خصوصا مثل هذا القدور الطين يمكن طهي قطع العجاف من اللحوم مع الحفاظ عليها رطبة والعطاء مع الدهون المضافة قليلا. هذا ممكن لأن المكونات محاطة باستمرار بالبخار في حين أنها تطبخ في وعاء. مثل غيرها من الطين الطهي وحتى الحديد الزهر، معظم الأواني الصلصال تتطلب التوابل قبل الاستخدام. كما يتطلب العديد من النقع في الماء قبل كل استخدام لأقصى قدر من الطهي وعاء الطبخ.

وقد قامت الثقافات المتنوعة في جميع أنحاء العالم بتكييف طهي الطين الطهي لأطباقها الخاصة، والصينية ليست استثناء. هنا هو واحد من المفضلة لدينا الطين وعاء لحوم البقر وصفات: الصينية الحمراء لحم البقر المطبوخ. الشيء العظيم في هذه الوصفة سهلة هو أنه يعمل مع خزف الخاص بك أو كما يقلب. ستجد تعليمات لطرق الطبخ أدناه. مع الثوم والزنجبيل واليانسون كله، وهذا الطبق هو وجبة الاحترار مثالية ليوم الشتاء البارد.

- <>>

ما تحتاج إليه

• 1 بصل
• 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي (زيت زيتون يمكن استخدامه)
• 1 1/2 £ من لحم البقر الخالي من العظم، مقطعة إلى قطع > 2 كوب ماء، أو حسب الحاجة
• 1/2 كوب صلصة الصويا الخفيفة
• 1/4 كوب صلصة الصويا المظلمة
• 1/4 كوب النبيذ الأرز الصيني أو الجافة شيري
• 2 إلى 3 نجمة كاملة اليانسون
• 1 ملعقة طعام نبيذ الأرز الصيني أو شيري الجافة
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني

كيفية جعله

إعادة تشكيل الفطر المجفف عن طريق تمرغها في الماء الساخن حتى خففت (20 إلى 30 دقيقة). ضغط أي المياه الزائدة وختم.

1. لفة قطع الجزر (إذا كنت تعرف كيف أو تعلم كيفية لفة الخضار قطع هنا) أو قطع على قطري. نخل الثوم والزنجبيل. يقطع البصل.
2. تسخين الزيت في مقلاة محمصة أو مقلاة كبيرة فوق حرارة متوسطة. إضافة الثوم والزنجبيل. تقلى حتى العطرية، ثم يضاف نصف لحم البقر. اسمحوا لحوم البقر البني لفترة وجيزة، ثم يقلب حتى يفقد ورديته وحوالي 80 في المئة المطبوخة. إزالة لحوم البقر واستنزاف. كرر مع ما تبقى من لحوم البقر. تقليب البصل، لمدة 2 دقيقة، حتى يبدأ في تليين.
3. عند هذه النقطة، يمكنك متابعة الطهي في المقلاة أو الانتقال إلى وعاء من الطين.
4. تقليل الحرارة ويترك على نار خفيفة، كشف، لمدة 1 ساعة.
5. أضيفي الفطر والجزر المجففة. ينضج لمدة 30 دقيقة أخرى، أو حتى يتم تقليل السائل تقريبا. تذوق والموسم مع الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. إزالة الينسون نجوم قبل التقديم.
6. إذا كنت طهي في ووك:

• إضافة لحوم البقر والماء وصلصة الصويا، والنبيذ الأرز الصيني أو شيري، واليانسون نجمة، والسكر.جلب كل شيء ليغلي. إذا كان الطبخ في وعاء من الطين:
• إضافة لحوم البقر والماء وصلصة الصويا والنبيذ الأرز الصيني أو شيري، واليانسون، والسكر، والبصل إلى وعاء من الطين، وجلب ليغلي على السميد (إذا كان لديك وعاء الطين أو خزف يمكن أن تصمد أمام السميد)، بدءا من الحرارة المنخفضة ومن ثم زيادة الحرارة تدريجيا إلى متوسطة حتى يأتي السائل ليغلي. المزيد من وصفات لحم البقر الصيني العظيم

قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!