شيف بلوسوم خل و شيف بلوسوم فينايغريت

هذا الخل هو خيار ممتاز إذا كنت تنمو الثوم الطازج في الحديقة الخاصة بك أو على سطح السفينة أو الحصول على بعض. قد تجد الثوم المعمر مع أزهار في السوق المزارع المحلي الخاص بك.

أزهار الثوم الجميلة تجعل خل لذيذ مع ضوء، نكهة البصل الحساسة.

استخدم الخل لنكهة الخضر أو ​​قم بتصنيع إزهار زهر الكرز.

ما ستحتاج إليه

• للخل:
• 1 1/2 كوب خل النبيذ الأبيض (أو خل الشمبانيا)
• الثوم الطازج مع أزهار
• ل فينايغريت:
• 3/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/4 كوب خل الزهر الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة محبب ديجون أو العسل ديجون
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر، اختياري
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج،
• اختياري: طازجة الثوم المشط

كيفية جعله

1. قطع أزهار الخروج من الثوم ينبع فقط تحت رأس زهرة. شطف بلطف والسماح لهم الجافة.
2. قم بزج أزهار الثوم بشكل فضفاض في جرة 1-بينت، وملئها 3/4 كاملة.
3. صب الخل على أزهار حتى جرة كاملة جدا.
4. وضع غطاء على (وليس المعدن) جرة، تسمية ذلك مع التاريخ، وتعيينها في مكان بارد ومظلم لمدة عشرة أيام إلى 2 أسابيع. إذا لم یکن لدیك أغطیة بلاستیکیة لجراریتك أو جرة مع غطاء زجاجي، فاستخدم حلقة برغي معدنیة ومسمارھا فوق مربع صغیر من ورق الشمع أو ورق البرشمان.

1. توتر الخل؛ تجاهل أزهار الثوم ونقل الخل إلى زجاجة نظيفة أو جرة.
2. قم بتخزين الخل المتوتر لمدة تصل إلى 6 أشهر في مكان مظلم أو بارد أو في الثلاجة.

زهر الكرز فينيغريت

1. في جرة أو زجاجة، والجمع بين 3/4 كوبزيت الزيتون البكر الممتاز مع 1/4 كوب الخل زهر الثوم. أضيفي ملعقة صغيرة من خردل ديجون أو ملعقة صغيرة من السكر، إذا رغبت في ذلك، ودفقة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، لتذوق. هز جيدا.
2. قم بتخزين حليب الزهر في غضون سنة واحدة في الثلاجة.
3. فينيغريت يجعل حوالي 8 حصص من 2 ملاعق كبيرة لكل منهما.

نصائح الخبراء

• إذا كان لديك حفنة أو أكثر من الثوم جنبا إلى جنب مع أزهار، قصهم إلى أطوال قصيرة مع مقص. للحفاظ عليها، نشرها على ورقة الخبز مخططة مخططة ورقة، وتجميدها. وضعها في حاويات صغيرة أو أكياس الفريزر. سيكون لديك الثوم المجمد بسرعة لاستخدامها في وصفات. الثوم المجمدة لن تكون جيدة كما الطازجة، لكنها سوف تكون أفضل بكثير من المجففة.
• إذا كان لديك بعض أزهار الثوم اضافية، لا رمي لهم بعيدا! فصل أزهار في الزهور ويرش لهم على سلطة أو استخدامها بوصفها مقبلات.

قد ترغب أيضا

• سهلة تكس مكس سلطة كريم خلع الملابس
• محلية الصنع خلع الملابس الروسية
• دافئ لحم الخنزير المقدد خلع الملابس

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق.انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!