وصفة لشوكولاتة بانيتون

شوكوتون هو الاسم الذكي لإصدار الشوكولاتة من فانيكيك بانيتون، والمعروفة باسم بانيتون في أمريكا اللاتينية. جلب المهاجرون الإيطاليون إلى أمريكا الجنوبية هذه الكعكة الخاصة بالخميد معهم، وأصبح جزءا محبوب من احتفال عيد الميلاد في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية، ويتمتع تقليديا مع الشوكولاته الساخنة عشية عيد الميلاد.

تنتج هذه الوصفة خبز شوكولاتة غني بالشوكولاتة، وتخبز في قبة مستديرة عالية وتزجج بصقيل شوكولاتة لامعة. رقائق الشوكولاته والمكسرات تحل محل الفواكه المجففة التقليدية، ولكن إذا كان لديك الفاكهة في بانيتون الخاص بك، الكرز المجففة المفروم على ما يرام مع الشوكولاته. خبز بانيتون في قوالب الورق بانيتون التقليدية (التي يمكنك طلب عبر الإنترنت) أو في عموم كعكة عموم جولة واصطف مع الرق، أو عموم البريوش. يمكن أن تعمل القهوة الكبيرة (المدهونة جيدا) أو حتى وعاء الطين الجديد واصطف مع ورقة جامعية بشكل جيد. يجب أن يكون عموم ما يقرب من 6-7 بوصة في القطر وعمق حوالي 4-5 بوصة.

ما تحتاجه

• للعجين:
• 2 1/4 كوب دقيق (مقسم)
• 2/3 كوب ماء
• 2 ملعقة طعام مربى التوت > 1 ملعقة طعام خميرة سريعة
• 1/2 كوب سكر
• 8 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقشرة، مقسمة)
• 4 ملاعق كبيرة من نوتيلا (أو غيرها من الشوكولاتة / البندق)
• 6 صفار البيض
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا (ذات نوعية جيدة)
• 2 ملعقة طعام من العسل
• 1/2 كوب رقائق نصف شوكولاتة
• 1/2 كوب جوز البقان (المفروم غرامة)
• اختياري: 1 /
• 3 ملعقة طعام زبدة
• 1 كوب رقائق الشوكولاته
• 1/2 ملعقة صغيرة الفانيليا
• قرصة الملح
• 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة
• - 2>>
• كيفية جعله

جعل الاسفنج: ضع 1 1/2 كوب من الدقيق، 2/3 كوب الماء، 2 ملاعق كبيرة مربى التوت، و 1 ملعقة صغيرة الخميرة في وعاء صغير و اخفق معا. تغطية وعاء مع التفاف البلاستيك وتعيين في مكان دافئ للراحة لمدة 3 ساعات.

جعل العجين: في وعاء من خلاط دائم، إضافة الإسفنج، 3/4 كوب الطحين، 1/2 كوب السكر، و 1 ملعقة صغيرة الخميرة. استخدام مرفق هوك لدلك العجين حتى الخليط على نحو سلس وبسط، حوالي 3-5 دقائق.

2. أضف 3 صفار البيض، واحدة في كل مرة، ودلك حتى العجين على نحو سلس، لامعة، وبسط.

تغطية العجين مع التفاف البلاستيك والسماح للارتفاع في مكان دافئ حتى تضاعف في الحجم.

1. عودة العجين إلى الخلاط، وإضافة الملح والفانيليا والعسل، و 1 ملعقة صغيرة الخميرة. دلك لمدة 1 دقيقة. إضافة 3 صفار البيض، واحدة في وقت واحد، ودلك حتى ناعمة.
2. أضف 8 ملاعق كبيرة من الزبدة خففت، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد. إضافة نوتيلا والاستمرار في دلك حتى العجين هو لامعة، بسط، ويسحب بعيدا عن جانبي وعاء (حوالي 5 دقائق).
3. إرم رقائق الشوكولاتة و البقان مع 2 ملعقة كبيرة من الدقيق (إضافة الكرز المجفف، إذا كان يستخدم).أضفها إلى العجين ودلك لفترة وجيزة، حتى يتم خلطها فقط.
4. ضع العجينة في وعاء مزيت، مع غطاء بلاستيكي، وثلاجة بين عشية وضحاها.
5. في صباح اليوم التالي، حول العجينة إلى سطح مطحون وشكل إلى كرة. جعل صغيرة "س" في الجزء العلوي من العجين عن طريق قص مع مقص.
6. ضع العجين داخل قالب بانيتون بقطر 6 بوصات، أو استخدم عموم كعكة عميقة دائرية مبطنة بطبقة ورقية. دع العجينة ترتفع في مكان دافئ حتى ثلاث مرات في الحجم (3 ساعات على الأقل).
7. سخن الفرن إلى 375 درجة لمدة 30 دقيقة.
8. تخبز بانيتون لمدة 1 ساعة، وخفض درجة الحرارة إلى 325 بعد 20 دقيقة، حتى ارتفع كعكة عالية والينابيع الوراء قليلا عند الضغط على أعلى (مثل الكعك).
9. اسمحوا بانيتون بارد تماما في المقلاة على الرف.
10. جعل الصقيل الشوكولاته: على نار هادئة، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة مع 1 كوب رقائق الشوكولاته. إضافة 1/2 ملعقة صغيرة الفانيلا، قليل من الملح، وشراب الذرة 1 ملعقة كبيرة. في حين لا تزال دافئة، رذاذ الجليد الزخرفية على رأس بانيتون.
11. تخزين بانيتون ملفوفة بشكل فضفاض في البلاستيك لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
12. قيم هذه الوصفة
13. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!