وصفة غواساكولا غواكاكولا (غواكامول)

صديقي الفنزويلي كارين فلين شاركت معي معي نسخة عائلتها اللذيذة من غواساكاكا. غواساكاكا هو نسخة فنزويلا من غواكامول، وعادة ما يكون بمثابة بهار اللحوم المشوية. هذه الوصفة غوزاكاكا لديها نسيج مكتنزة التي هي مثالية للرقائق (انظر وصفة ل غاساكاكا على غرار دسم هنا).

الأفوكادو المفروم، الفلفل الأخضر، الثوم، والطماطم هي المكونات النجمية، والخل يحتفظ بالأفوكادو الأخضر بدلا من عصير الليمون أكثر نموذجية. التوابل عنه قليلا مع صلصة توباسكو لأولئك الذين يحبون ذلك الساخنة.

قدم غوازاكاكا مع رقائق، أو مع شرائح اللحم المشوية. انها لذيذة على البرغر أيضا.

ما تحتاج إليه

3 إلى 4 أفوكادو كبيرة
1 بصل كبير
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1/2 كوب طماطم (مقطعة)
3 إلى 4 فصوص الثوم
1/3 كوب زيت الزيتون
1/4 كوب الخل
1/4 كوب البقدونس المفروم
اندفاعة الملح (لتذوق)
داش الفلفل (لتذوق)
داش توباسكو (أو صلصة الفلفل الحار لتذوق)

كيفية جعله

الهريس واحدة من الأفوكادو. ختم الأفوكادو الأخرى ومزجها مع الأفوكادو المهروسة في وعاء. يحرك في الخل وزيت الزيتون.
تقطيع الدقيق والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل وإضافة إلى الأفوكادو.
يخلط الثوم ويضاف إلى الخليط.
موسم غواساكاكا مع الملح والفلفل وصلصة طوباسكو لتذوق.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!