كلاسيك أروز كون بولو وصفة

أروز كون بولو، وهو ما يعني الأرز مع الدجاج، يشبه البايلا. وهو طبق الدجاج والأرز الكلاسيكية شعبية في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية وأجزاء من الولايات المتحدة. هذا هو النسخة الإسبانية مع الزعفران، جنبا إلى جنب مع بيمينتوس المفروم وصلصة الطماطم.

قد ترغب أيضا في هذا النمط فلوريدا أروز كون بولو، مصنوعة من بعض صلصة الفلفل الحار والفلفل الحلو.

ما ستحتاج إليه

• 1 دجاج مقلي، مقطعة (حوالي 3 1/2 رطل قطعة دجاج)
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 1 كوب كرفس مقطوع
• 1 فلفل أخضر كبير، المفروم
• 1 البصل المتوسط ​​المفروم
• 1 فص الثوم المفروم
• 1 كوب غير مطبوخ أبيض طويل الأرز
• 1 (8 أوقية) صلصة الطماطم
• 1 1/2 كوب ماء أو منخفض مرق الدجاج الصوديوم
• 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الزعفراني المفروم
• ملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون طازج، لتذوق
• 1 جرة (4 أوقية) بيمينتوس المفروم، مستنزف

كيفية جعله

ضع مقلاة كبيرة وعميقة وثقيلة على نار متوسطة. إضافة الزيت النباتي. عندما يكون الزيت ساخنا، رتب قطع الدجاج في المقلاة. طهي الدجاج، وتحول، حتى براون على جميع الجوانب، حوالي 12 إلى 15 دقيقة. إزالة الدجاج إلى لوحة وتجنب جانبا. ترك حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة. تجاهل النفط المتبقية.

إلى المقلاة تضيف الكرفس، والفلفل الأخضر، والبصل. سوت لمدة 3 دقائق.

أضيفي الثوم والكعك لمدة دقيقة أخرى. إضافة الأرز وصلصة الطماطم والماء والزعفران، 1 ملعقة صغيرة من الملح كوشير، وحوالي 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. يحرك المزيج ثم يضاف الدجاج إلى المقلاة. إحضارها حتى يغلي، وخفض الحرارة إلى منخفضة، وتغطية عموم، ويطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى الأرز هو العطاء.

فلوف الأرز مع شوكة. تذوق وضبط التوابل مع المزيد من الملح والفلفل، حسب الحاجة. اثارة في بيمينتو والحرارة لدقيقة أخرى أو اثنين.

يخدم 4.

قد يعجبك أيضا

دجاج بيلاو

لحم الخنزير والسجق جامبالايا مع البازلاء بلاك إيد

الدجاج والروبيان جامبالايا

دجاج التوابل والروبيان مع الأرز >