حساء جوز الهند بوترنوت - سوبا دي أبوبورا كوكو

سكواش بوتيرنوت لديه نكهة مغذية لذيذة لذيذة عندما تفحم (كما هو الحال في حساء الاسكواش البقر المشوي) أو عند خبزها في الحلويات (مثل هذه الكعكة). ولكن يمكن أن يذهب اسكواش البترنوت أيضا الاستوائية - كما هو الحال في هذا الحساء اللذيذ الغنية المصنوعة من حليب جوز الهند دسم. القرع والاسكواش "يحمل" مثل هذا واحد شعبية في تايلاند، ولكن الإصدارات اللاتينية لا تشمل عادة مسحوق الكاري، على الرغم من لمسة من الفلفل الفلفل الحار هو دائما موضع ترحيب.

أي اسكواش الشتاء يعمل بشكل جيد في هذا الحساء. هناك العديد من الخيارات لتزيين هذا الحساء، مثل جبن الفريسكو المفروم، وحبات الذرة المحمصة، والطماطم المفرومة، والكزبرة، والسالسا اجي حار، أو العديد من الروبيان المسلوق.

ما تحتاج إليه

• 1 سكواش متوسط ​​
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 2 ملعقة طعام زبدة
• 1 بصل
• 1 بطاطا حلوة كبيرة
• 1 ملعقة طعام سكر بني فاتح > 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو ملعقة واحدة من الفلفل الحار المفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 4 أكواب دجاج
• 1 كوب حليب جوز الهند
• عصير الجير > 2 كوب أوراق السبانخ
• الملح والفلفل حسب الذوق
• كيفية جعله

قشر البندق، ثم قطع في نصف طول وإزالة البذور (والمواد الليفية حول البذور).

بذور مشوية (اختياري): فصل البذور من الاسكواش، وشطف جيدا. وضع البذور في وعاء عميق مع 1 ملعقة كبيرة زبدة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وحمص نخب في الفرن في 350 F حتى البني الداكن البني ومتموج، اثارة مرة أو مرتين، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. إزالة البذور من الفرن وتجنب جانبا للسماح لتبرد.

2. ختم الاسكواش إلى مكعبات 1/2 بوصة. قشر والبصل النرد. قشر البطاطا الحلوة وختم في مكعبات 1/2 بوصة. يغسل السبانخ، يجف جيدا، ولفه بإحكام في حفنة. شريحة السبانخ بالعرض لجعل أشرطة رقيقة.

ضع الزيت النباتي و 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مخزون ثقيل على نار متوسطة. إضافة البصل المفروم ويطهى، واثارة، حتى البصل هو لينة وعطرة.

1. أضيفي القرع والبطاطس الحلوة والكمون والقرفة والسكر إلى المقلاة وطهي الطعام، مع التقليب في كثير من الأحيان حتى تصبح الخضروات ذات لون خفيف.
2. أضف مخزون الدجاج، الموسم مع الملح والفلفل، ثم ينضج الخضار على نار هادئة حتى تكون العطاء (حوالي 15 دقيقة).
3. يتم طهي البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة من خلال استخدام ملعقة مشقوقة لنقل الخضراوات إلى الخلاط (سائل الطبخ الاحتياطي). إضافة حليب جوز الهند وعصير الليمون إلى الخلاط وعملية حتى انها على نحو سلس.
4. أضف الخليط المخلوط مرة أخرى إلى الحساء وخفق بلطف على نار هادئة حتى يسخن بالتساوي من خلال. تحريك في شرائط السبانخ والحرارة لمدة 1 دقيقة أكثر. اضف الملح والفلفل للمذاق.
5. قدم حساء دافئ مع بذور المحمص.
6. قيم هذه الوصفة
7. أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!