كعكة جوز الهند وصفة مع جوز الهند رقيق

مصنوعة هذه كعكة جوز الهند مع حليب جوز الهند وجوز الهند تمزيقه لذوق كوكونوتي في نهاية المطاف! في تايلاند، جعلت جميع الفنادق الكبرى كعكة جوز الهند مع حليب جوز الهند الطازج من السوق المحلية. هنا قمت بتكرار فكرة استخدام حليب جوز الهند وجوز الهند تمزيقه. وقد اتخذت حرفيا لي سنوات من التجربة والخطأ للحصول على هذا الحق وصفة. آمل أن تستمتع بقدر ما نقوم به.

- <>>

ما تحتاجه

• للكيك:
• 6 بيضات
• 1 1/2 كوب حليب جوز الهند (جيد الجودة، وليس 'لايت')
• 7 ملعقة كبيرة. تحلية جوز الهند تمزيقه (نوع الخبز)
• 1 كوب السكر
• 1/8 تسب. ملح
• 1 زبدة كوب (أو زيت جوز الهند، ذاب)
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 4 ملعقة صغيرة. الخبز مسحوق
• ل رقيق جوز الهند إيسينغ:
• 3 بياض البيض
• 1 كوب السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة. كريم من الجير
• ملح قرصة
• اختياري: 2 ملعقة صغيرة. جوز الهند استخراج (أو 1 ملعقة كبيرة جوز الهند الروم)
• 1/3 كوب جوز الهند الممزوق المحلاة

كيفية جعله

1. سخن الفرن إلى 350 درجة. الشحوم اثنين 9 بوصة المقالي كعكة.
2. تحريك جوز الهند تمزيقه في حليب جوز الهند. وضع جانبا للسماح نقع.
3. فصل بياض البيض عن صفار البيض. ضع بياض البيض في وعاء خلط صغير إلى متوسط. ضع صفار في وعاء خلط كبير.
4. فاز بياض البيض مع خلاط كهربائي حتى قاسية (مثل قشدة). اجلس جانبا.
5. إلى يولكس، يضاف السكر والملح وذاب الزبدة أو زيت جوز الهند. تغلب على الاتساق السلس (1 دقيقة).

1. تحريك مسحوق الخبز في الدقيق، ثم إضافة هذا إلى خليط صفار البيض. أيضا، إضافة حليب جوز الهند مع جوز الهند تمزيقه. فاز 1-2 دقائق، أو حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد.
2. أضعاف البيض البيض ضرب في الخليط، أو استخدام خلاط كهربائي الخاص بك على فوز منخفضة السرعة - ما يكفي للجمع بين (20 ثانية). صب الخليط في المقالي أعدت والخبز 30-40 دقيقة، أو حتى الشوكة إدراج يخرج نظيفة. بارد قبل الجليد.

لصنع جوز الهند رقيق:

1. نخب جوز الهند عن طريق وضعه في مقلاة الجافة على نار متوسطة الحرارة العالية. تحريك باستمرار حتى معظم من جوز الهند البني طفيفة. نقل على الفور إلى وعاء لتبرد.
2. هل لديك اثنين من الأواني الجاهزة التي يمكن أن تكون بمثابة المرجل المزدوج (أو استخدام وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ وعاء على وعاء). في وعاء أعلى، والجمع بين البيض البيض والسكر وكريم من الجير، والملح. يقلب جيدا وتوضع جانبا.
3. أضف 1 بوصة الماء إلى وعاء أقل وجلب إلى غليان لطيف. تقليل الحرارة إلى أدنى (الماء يجب تبخير ولكن لا يغلي). الآن تعيين وعاء مع خليط البيض بإحكام على ذلك. باستخدام خلاط كهربائي، فاز على الخليط بدءا من سرعة منخفضة. زيادة تدريجية السرعة إلى 5 دقائق، تنتهي بسرعة عالية. إضافة المنكهة (إذا كنت تستخدم) عند التبديل إلى سرعة عالية. فاز حتى الجليد هو قاسية وتحمل بسهولة شكله. ازالة من الحرارة.
4. لوضع الكعكة معا: ضع الطبقة الأولى على لوحة العرض وتغطي الجزء العلوي مع كمية سخية من الجليد.رش على بعض من جوز الهند المحمص. الآن إضافة الطبقة الثانية ومرة ​​أخرى تغطية أعلى مع الجليد. الانتهاء من الجليد الجانبين من الكعكة. رش جوز الهند المحمص في جميع أنحاء الجزء العلوي، ثم اضغط بلطف بعض على الجانبين. استمتع!

ملاحظة حول تثليج: أنا لا أعرف كم مرة حاولت صنع الجليد رقيق أبيض وكان ل رميها لأنه ببساطة لن رشاقته أو تعيين. كانت جميع الطرق التي حاولت نوع 'سريعة وسهلة' (التي لا تنطوي على المرجل المزدوج) - ما هي النفايات! كما اكتشفت، وأحيانا بطء الطريق هو أفضل. وفي النهاية، لم يكن بطيئا على الإطلاق. الطريقة المذكورة أعلاه كانت في الواقع أسهل وأسرع لجعل (استغرق 10 دقائق فقط!).

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!