كولكانون (البطاطا المهروسة مع الملفوف) وصفة

كانت البطاطس والملفوف الأطعمة القوت في أيرلندا للأعمار. هذا الطبق الأيرلندي الكلاسيكي يجمع بين البطاطا المهروسة والملفوف. إضافة بعض لحوم البقر المسلوق المفروم وكان لديك طبق يعرف باسم فقاعة والصرير.

ما تحتاجه

• 3 أكواب ملفوف ناعم تمزيقه
• 1 بصل، مفروم ناعما
• 1/4 كوب ماء
• 6 بطاطس مطبوخة، مهروسة أو 4 أكواب أعدت البطاطا المهروسة الفورية وفقا لتوجيهات على حزمة)
• 1/4 كوب الحليب
• 1/4 كوب زبدة أو السمن
• الملح والفلفل الطازج المطحون إلى الذوق

- 1>>

كيفية جعله

1. ضع الملفوف والبصل والماء في قدر أو فرن هندي وسرعان ما تجلب إلى الغليان. خفض الحرارة، وتغطي، وينضج حوالي 8 دقائق حتى العطاء. لا تفرط.
2. إضافة البطاطا المهروسة ، الحليب، الزبدة أو السمن، الملح ، و الفلفل . تخلط جيدا، واثارة في كثير من الأحيان حتى يسخن من خلال.
3. كولكانون يقدم دافئ كطبق جانبي.