الشاي الأخضر البارد سوبا نودلز (تشا سوبا)

"تشا سوبا" هو المعكرونة سوبا اليابانية رقيقة غرست مع الشاي الأخضر أو ​​" أوشا " أو " تشا " لفترة قصيرة. وهي مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء أو " سوبا-كو ،" دقيق القمح أو "كوموجي-كو"، وإضافة الشاي الأخضر. الشاي الأخضر هو ما يعطي تشا سوبا الشعرية اللون الأخضر الفاتح. عادة ما تكون شعيرية سوبا التقليدية باللون البني الرمادي.

إضافة الشاي الأخضر يضيف نكهة خفية وأنيقة بالمقارنة مع جنبا إلى جنب مع الحنطة السوداء التقليدية، أو سوبا، الشعرية. خلال أشهر الصيف الحار والرطب في اليابان، تشا سوبا هو منعش بشكل خاص عندما يخدم المبردة، ونكهة خفية من الشاي الأخضر يأخذ هذا الطبق إلى مستوى آخر.

يتمتع تشا سوبا المبرد بتغطيس المعكرونة في صلصة الصويا اللذيذة والصلصة القائمة على داشي. هناك عدة أنواع من المعبأة مسبقا والمعبأة في زجاجات سوبا المعكرونة غمس الصلصات المتاحة في محلات السوبر ماركت اليابانية أو الأسواق الآسيوية في الغرب. هذا الراحة يجعل من السهل جدا لإعداد طبق المعكرونة اليابانية في المنزل لتناول طعام الغداء أو العشاء سريعة.

ما ستحتاج إليه

• 1 7-اونصة حزمة الجافة تشا-سوبا (الشاي الأخضر سوبا الشعرية)
• اختياري: مكعبات الثلج
• مقبلات الأفكار: شرائح الخيار، الطماطم شرائح، كينشي تاماغو، ناتو فاصوليا). انظر أدناه التعليمات للحصول على أفكار الزينة إضافية.
• الفجل الياباني (الوسابي)
• البصل الأخضر، المفروم
• ثينلي شرائح الأعشاب البحرية (كيزامي نوري)
• غمس صلصة، (قبل الصنع و المعبأة في زجاجات سوبا صلصة أو محلية الصنع)

كيفية جعله

1. أحضر وعاء متوسط ​​من الماء ليغلي. إضافة محتويات الشعرية تشا الجافة إلى الماء المغلي ويطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق للشعيرية دينت أو طهي 1-2 دقائق إضافية للشعرية لينة أو حتى الرقة المطلوب. ل سوبا الشعرية، ومع ذلك، أوصي آل الشعرية دينت للحصول على أفضل طعم والملمس.
2. باستخدام مصفاة، استنزاف وشطف المعكرونة بالماء البارد. لتبرد الشعرية بسرعة، بعد نضجت تماما الشعرية إضافة مكعبات الثلج إلى الشعرية والسماح لمواصلة استنزاف في مصفاة.
3. إعداد الزينة المطلوبة كما هو موضح في الوصف أعلاه.
4. إضافة شرائح البصل الأخضر و الوسابي (الفجل الياباني) إلى صلصة غمس غالبا ما تكون مجاملة رائعة لأي طبق المعكرونة الباردة. يقدم المعكرونة الباردة على طبق وصلصة غمس في كوب منفصل. تراجع الشعرية تشا سوبا في صلصة مع الزينة المطلوب والتمتع بها.

الزينة الإضافية:

إذا كنت تفضل، كبديل لصلصة غمس مشتراة مخزن، يمكن إعداد صلصة غمس محلية الصنع الأساسية للشعيرية في المنزل. تتوفر وصفة صلصة بسيطة للنسيج الباردة على موقعنا.

قد يتم تقديم المعكرونة تشا سوبا مع مجموعة متنوعة من الزينة.على سبيل المثال:

• كينشي تاماغو (شرائح تمزيقها بدقة من كريب البيض البيض أو عجة)
• خيار جوليند
• طماطم الكرز المشمش
• سبانخ مطبوخ
• واكامي (999)> ياماكيك
• (ياما ياباني الجبل المبشور) أوميبوشي
• (سكاى)
• N أتو
• (فول الصويا المخمر) D
• أيكون أوروشي
• (مبشور اليابانية دايكون الفجل) كيزامي نوري (الأعشاب البحرية المقطعة بدقة)
• شيسو (شيفوناد أوف بريلا ليفس) البصل الأخضر
• W
• أسابي غير تقليدية إلى حد ما، إذا كنت ترغب في إضافة اللحوم، الدجاج تمزيقه هو مجاملة كبيرة إلى الشعرية سوبا الباردة. بروتين شعبي آخر غالبا ما يتمتع مع المعكرونة في المطبخ الياباني هو لحم البط أو "
• كامون. "
• قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!