حساء شوربة شيلي الخضراء

ويستند هذا الحساء الأخضر من تشيلي الأخضر على واحد خدم في حانة دوارت في بيسكاديرو، كاليفورنيا. دوارت هو أيضا مشهورة كريم من الحساء الخرشوف،. ل غير حاسم بيننا انهم على استعداد لتعطيك وعاء مع نصف الخرشوف ونصف تشيلي الأخضر. كمية كريم في هذه الوصفة قد تخيف بعض الناس. أنا لست عادة واحدة لإضافة الكثير من كريم إلى الحساء، ولكن هذا الحساء هو تحسن كبير جدا وتحويلها من إضافة دسم أن أضع في كامل المبلغ. تحاول ذلك مع أقل، إذا كنت يجب. على أي حال، خدمته مع الخبز، عصيدة الذرة الدافئة، أو رقائق التورتيلا.

لاحظ أن هذا الحساء هو كل شيء عن تشايلز. إذا كنت تستخدم نوع مختلف، قد ينتهي بك الأمر مع حساء هو حار جدا تماما. هذا الإصدار حار، نعم، ولكن بطريقة لطيفة. إذا كنت تريد حقا حار، في محاولة إضافة جالابينو أو سيرانو شيلي إلى المزيج.

ما تحتاجه

• 20 تشيلز خضراء كبيرة معتدلة (هاتش تشيلز مثالية هنا)
• 1 كبير
• بصل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح غرامة زائد
• 2
• فصوص الثوم المفروم
• 3 إلى 4 أكواب دجاج أو
• حساء الخضروات <
• حساء الدجاج المصنوع في المنزل هو إضافة كبيرة لهذا الحساء
• 1 كوب > كريم كثيف

كيفية جعله

مشوي شيلي حتى انهم براون في جميع أنحاء. يمكنك القيام بذلك إما باستخدام طريقة الموقد العلوي أو طريقة الفروج. تعيين شيليس جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل لتبرد. ثم تقشر الجلد المتقشرة. سحب قبالة ينبع وإزالة أي بذور، ثم وضع تشيلز في وعاء كبير لجمع أي العصائر.

1. قشر، تقليم، وقطع البصل.
2. في وعاء متوسط ​​على نار متوسطة الحرارة، تذوب الزبدة. إضافة البصل والملح. كوك، واثارة، حتى البصل لينة، حوالي 3 دقائق. في حين أنها تطبخ، قشر وختم الثوم. إضافة إلى المقلاة ويطهى، واثارة، دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى الخليط عطرة جدا.

أضف الشيلز والمرق (3 أكواب لحساء سمكا، 4 أكواب لحساء أرق) إلى الوعاء ثم تغلي. تقليل الحرارة للحفاظ على ينضج مطهو ويطهى حتى الخضروات هي لينة للغاية والنكهات المخلوطة، حوالي 15 دقيقة.

1. قم بدوامة الخليط في خلاط أو معالج الطعام حتى فائقة على نحو سلس. دوامة لمدة 2 دقيقة على الأقل (وهذا قد يبدو وكأنه وقتا طويلا) لتحقيق نسيج مخملي.
2. ارجع الخليط إلى القدر ويقلب في الكريم. تسخين بلطف حتى يتم تسخين الحساء من خلال. إضافة المزيد من الملح لتذوق، إذا أردت.
3. قيم هذه الوصفة

أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!