دسم القرنبيط المهروسة وصفة الكراث

هذا القرنبيط المهروس دسم يحصل نكهة إضافية من الكراث سوتيد لينة. انها طبق الجانب السوبر سهلة لإعداد ومقارنة البطاطس المهروسة، طبق منخفض جدا في الكربوهيدرات.

الكراث ليست شائعة في الولايات المتحدة كما هي في أوروبا، لذلك يمكن أن يكون من الصعب العثور عليها. وعندما تجدها، فإنها تميل إلى أن تكون الثمن. ويمكن استخدام ثلاثة أو أربعة البصل الأخضر المفروم كبديل. كريم الثقيلة يعطي الطبق نسيج غني ودسم، ولكن المضي قدما واستخدام كريم ضوء أو نصف ونصف للهريس أخف وزنا.

هذا هو طبق لذيذ لتقديم جنبا إلى جنب مع أي اللحوم الطبق الرئيسي، الأسماك، أو الدواجن. وسوف أذكر لكم من البطاطا الأيرلندية كولكانون، ولكن من دون الملفوف.

الطبق الأساسي هو لذيذ، ولكن الملفوف المغلي، واللفت، أو السبانخ إضافة بعض اللون لطيفة والملمس. والأخضر اضافية من شأنه أن يجعل من طبق ممتاز لوجبة يوم القديس باتريك. أو أضف بعض البارميزان المبشور أو جبن شيدر أو غروير الممزق لمزيج أكثر ثراء.

- 2>>

ما تحتاج إليه

• 1 كبير القرنبيط
• 1 الكراث كبير (أو 2 الكراث الصغيرة)
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 الثوم القرنفل (مفروم، أو 1 / 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم)
• 1/4 كوب كريم الثقيلة)

كيفية جعله

1. إزالة الأوراق الخارجية والأساسية من رأس القرنبيط وتجاهل. تقطيع القرنبيط الخشنة ووضعها في مقلاة متوسطة. تغطية مع الماء 1 ملعقة صغيرة من الملح. جلب ليغلي على نار عالية. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، وتغطي عموم، ويطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أو حتى هو العطاء جدا. استنزاف في غربال شبكة وتجنب جانبا.
2. وفي الوقت نفسه، تنظيف الكراث. قطع نهاية الجذر والقمم الخضراء الداكنة قبالة الكراث وتجاهل. قطع الكراث في نصف طول وشطف تحت المياه الجارية الباردة لتخفيف وإزالة أي بت من الرمل داخل الأوراق. شريحة الكراث تشطف رقيقة.
3. ضع الزبدة في مقلاة كبيرة ووضعها على نار متوسطة. عندما يتوقف الزبدة رغوة، إضافة الكراث. تقليل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وطهي الكراث لمدة 7 إلى 10 دقائق، أو حتى لينة جدا ولكن لا براون. تحريكها بشكل متكرر. قد تضطر إلى خفض الحرارة أكثر، اعتمادا على الموقد الخاص بك.
4. أضيفي الثوم المفروم أو مسحوق الثوم إلى الكراث واستمر في الطهي لمدة دقيقتين أطول.
5. ضعي القرنبيط المصفى وخليط الكراث في معالج الطعام وإضافة الكريم الثقيل. عملية حتى ناعمة. تذوق وإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. بدلا من ذلك، معالجة الخليط باستخدام خلاط الغمر أو خلاط كهربائي.
6. يجعل حوالي 4 إلى 6 حصص.

الاختلافات

• إضافة حوالي 1 كوب من السبانخ الطازج المفروم إلى الكراث جنبا إلى جنب مع الثوم. استمر في الطهي لمدة دقيقتين أو حتى يذوب السبانخ.
• أضف 1/4 كوب من جبنة البارميزان المبشور الطازجة إلى القرنبيط والكراث، أو حوالي 1/2 كوب من جبن شيدر تمزيقه.
• استبدال الكراث مع 3 البصل الأخضر، قلص والمفروم.

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا! أحبه! شكرا لتصويتك!