زبدة الفول السوداني متموج الشوكولاته رقاقة الكوكيز

هذه الكعك المقرمشة المقرمشة هي رحب ترحيبي من الكوكيز التقليدية رقاقة الشوكولاته لأنها تشمل أيضا لا يقاوم إضافة زبدة الفول السوداني دسم. ويمكن أن يتم ذلك إما بالدقيق العادي أو مع دقيق خالية من الغلوتين، وتتحول بنفس القدر من اللذيذ.

لا تتردد في إضافة الجوز المفروم، رقائق الشوكولاته البيضاء، أو حتى بذور عباد الشمس بالإضافة إلى رقائق الشوكولاته. للحصول على أفضل النتائج، والحفاظ على أي الإضافية الإضافية تحت 1/2 كوب.

على الرغم من أن هذه الوصفة سريعة وسهلة ويمكن إجراؤها في أقل من 30 دقيقة، يمكن تجميد العجين حتى شهر واحد قبل الخبز للحصول على الإعدادية الكعكة أسهل. مرة واحدة كنت قد جعلت العجين، ببساطة تشكيل الكوكيز في 1 1/2 بوصة كرات الصولجان والتفاف فضفاضة مع ورقة الرق. تخزين في وعاء محكم في الثلاجة، وعندما تكون جاهزة للخبز، ببساطة تسمح للذوبان في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم خبز 2-4 دقائق أطول من الموصى بها.

ملاحظة: إذا كنت تستخدم زيت جوز الهند في هذه الكوكيز بدلا من المارجرين، فإن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك سيكون لها نسيج أكثر هشاشة.

ما تحتاج إليه

• 1 ملعقة طعام من بذور بذور الكتان
• 2 ملعقة طعام من الماء
• 1/2 كوب من السمن (أو زيت جوز الهند المخفف ولكن غير الذائب بالكامل)
• 1/2 كوب زبدة الفول السوداني )
• 1 كوب سكر (حبيبات، أو جوز الهند سكر النخيل)
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز > 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض (دقيق بدون غلوتين أو دقيق قمح)
• 1 ملعقة طعام
• 1 كوب شوكولاتة (نوندري)
• - 3>>

كيفية جعله

سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير، اثارة معا ملعقة 1 ملعقة طعام و 2 ملاعق كبيرة من الماء. السماح للراحة لمدة 5 دقائق، أو حتى خليط تماما.

1. في وعاء خلط كبير، كريم معا المارجرين أو زيت جوز الهند، زبدة الفول السوداني دسم، مستخلص الفانيليا، والسكر الحبيبية. تحريك في وجبة الكتان أعدت وتخلط جيدا باستخدام شوكة كبيرة أو ملعقة الجمع.
2. في وعاء صغير منفصل، خفقت الملح، مسحوق الخبز، صودا الخبز، وجميع دقيق الطحين. تضاف تدريجيا خليط الدقيق إلى خليط زبدة الفول السوداني المدهونة حتى جنبا إلى جنب بشكل جيد. سوف يكون الخليط لمسة متفتت. إضافة 1 ملعقة كبيرة الماء (قد تحتاج لمسة أكثر إذا زبدة الفول السوداني سميكة جدا أو الجافة) وتخلط جيدا حتى ينعم العجين إلى الاتساق عملي. أضعاف في 1 كوب رقائق الننديري الشوكولاته.
3. مغرفة العجين الكعكة في 1 1/2 بوصة كرات ومكان 2 بوصة على حدة على ورقة غير مصبوغة أو مخطوطة كوكي مبطنة. خبز لمدة 12 دقيقة على الرف الأوسط من الفرن الخاص بك. السماح لتبرد تماما قبل التمتع بها.