حساء القرنبيط الكمون مع الحمص المقرمش

BRR. إلا إذا كنت تعيش في حالة دافئة في هذه الحالة كنت ربما وضع خارج بركة ولكن هنا في شمال شرق … بر. لقد تركتنا العاصفة السنوية العظيمة من القرن "أكثر من 30" من الثلوج، ولكننا الآن نحصل على جرعة يومية من الروائح والرياح الغزيرة والشعور العام في فصل الشتاء، فأنت تعرف الشخص الذي يجعلك تريد البقاء في المنزل، ارتداء ملابس مريحة، وتسلق في السرير وأكل وعاء كبير من شيء حار؟ نعم، وهذا لي، وسوف يكون لي على الأقل حتى أبريل.

لذلك، دفعات أسبوعية كبيرة من الحساء محلية الصنع هي لا بد منه وأنا نوع من المدمنين على منحهم جرعة جيدة من التوابل، وأنا لا أقول كل الحساء المعلبة رهيبة ولكن أجد دائما لهم لطيف قليلا المالحة و بلاند أنا أحب إضافة زا ' مسحوق أتر و الكاري و الكمون إلى حساء بلدي دسم لجعل مجرد مزيج صحيح من الراحة و ركلة.

القرنبيط هو على الارجح واحدة من الخضار المفضلة لدي و يجعل حساء رائع.ولكن نكهة عادي يذهب كبيرة مع تدخين الكمون ، والملمس المخملي هو مباراة مثالية لبعض الحمص المقرمش، وهذه بالتأكيد أكثر إثارة للاهتمام من الخبز المحمص والآن أنا دافئة وسعيدة.

ما تحتاجه

للشوربة:
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 بصل (مقشر وشرائح)
4 أكواب دجاج (منخفض الدسم، منخفض ( 1 ملعقة صغيرة من الكمون (أو أكثر لتذوق)
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 كوب الحليب
داش من الملح والفلفل حسب الذوق
للحمص المقرمش:
1 (تقريبا 15 أوقية) الحمص (مصفاة وشطف)
1 ملعقة زيت الزيتون
1/2 ملعقة صغيرة الكمون
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية جعله
أضيفي زيت الزيتون إلى وعاء حساء كبير مع البصل المقشر والمقطع. سوت لبضع دقائق على نار متوسطة حتى تبدأ البصل للون. رفع الحرارة وإضافة الأسهم الدجاج، ثم البطاطا يؤوي، فلوريتس القرنبيط والكمون. إحضارها حتى يغلي، وتغطي، والحد من الحرارة إلى منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.

باستخدام الخلاط (عصا) أو خلاط عادي، هريس الحساء.

أضف الحليب والملح والفلفل.

في حين أن الحساء هو الطهي، جنبا إلى جنب الحمص المجففة وشطف مع زيت الزيتون والكمون ومسحوق الثوم. يمكنك إما نشرها على ورقة الخبز وتشوي في الفرن في 400 درجة لمدة 20 دقيقة أو، كما فعلت، استخدام وعاء من الحديد الزهر على موقد وتثبيط في بعض الأحيان. الموسم مع الملح والفلفل وتخدم على رأس الحساء المطبوخ.