منتجات الألبان مجانا صوص البشاميل وصفة

البشاميل هو صلصة كريمة أساسية هي صلصة بيضاء أساسية تستخدم في المطبخ الفرنسي الذي يتم تحضيره عادة من خلال تحضير رو عن طريق خليط الزبدة والدقيق معا على نار خفيفة ثم مضيفا الحليب أو القشدة الثقيلة والملح والفلفل، ولكن هذا واحد هو خال من الألبان. كما أن بعض الوصفات التقليدية سوف تجمع بين البصل والجزر والكرفس قبل إضافة الزبدة والدقيق والحليب، في حين أن البعض الآخر يستخدم الصلصة كما هو صلصة كريم لذيذة بسيطة لتقديمها مع الخضروات والأسماك واللحوم والأطباق الحبوب. هذه النسخة خالية من الألبان تنوعا بشكل لا يصدق ويمكن أن يرتدي مع التوابل والأعشاب، أو الخضروات.

طرق استخدام صلصة البشاميل

يمكن استخدام هذه النسخة الخالية من الألبان من صلصة البشاميل لتغذية الأطعمة مثل الحساء أو يطبخ بدون كريم أو حليب. وتستخدم هذه الصلصة أيضا على الخبز ومع العناصر المالحة مثل الأطباق لحمي. الأطباق الأخرى التي تستخدم صلصة البشاميل تشمل اللازانيا، سوفليه، المعكرونة والجبن، الأوعية المقاومة للحرارة والكراتين أو لجعل أفضل من طبق التونة المعكرونة أو فطيرة وعاء الخضار.

تخزين صلصة البشاميل

هذه الصلصة حساسة جدا للحرارة والهواء. تبريد الصلصة قريبا بعد الطهي وتخزينها على الفور. قبل تخزين الصلصة في الثلاجة، تأكد من تغطية الصلصة مع التشبث فيلم في الواقع لمس صلصة لمنع صلصة من تشكيل الجلد أو تصلب، ثم تغطية صلصة مع غطاء في حاوية محكمة الهواء. يمكن حفظ الصلصة بأمان لمدة أربعة إلى خمسة أيام في الثلاجة. يمكن تجميد الصلصة كذلك، ويجب إعادة تسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت في وعاء صلصة قبل التقديم.

يجعل 2 كوب

ما ستحتاج إليه

• & frac14؛ كوب زيت الزيتون أو الكانولا
• 2 ملعقة طعام دقيق أبيض
• 2 & frac12؛ الكؤوس غير المحلى حليب الصويا، (استخدام العلامة التجارية التي تستخدم عامل سماكة، مثل الحرير)
• الملح والفلفل، لتذوق

كيفية جعله

1. في قدر صغير على نار هادئة، تسخين الزيت. أضف الدقيق، واثارة باستمرار مع خفاقة الأسلاك لمدة 1-2 دقائق، أو حتى رائحة الطحين المحمص قليلا ولكن ليس حرق.

2. يخفق باستمرار، يضاف حليب الصويا، يصب بعناية إلى أسفل جانب القدر. صلصة سوف تتأمل فقاعة قليلا، ومن المهم أن تستمر في إثارة بقوة في هذه المرحلة لمنع صلصة الخاص بك من تشكيل كتل من الطحين أو حرق.

(إذا كان هذا ينبغي أن يحدث، ببساطة صب صلصة الخاص بك من خلال غربال غرامة أو مصفاة قبل التقديم.)

3. كوك حتى سمك المطلوب، والملح والفلفل حسب الذوق. يقدم ساخنا. (يتم تقديم هذه الصلصة بشكل صحيح بعد أن يتم تقديمها.)

قيم هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. انها ليست أسوأ. بالتأكيد، هذا سوف تفعل. أنا مروحة-أوصي. رائعة حقا!أحبه! شكرا لتصويتك!