سهلة الباذنجان طبق خزفي مع وصفة الجبن

هذا الباذنجان خزفي هو إعداد سريع وسهل مع الكثير من نكهة. يتم تكعيب الباذنجان وطهيه مع مزيج لذيذ من الجبن والبيض وفتات الخبز والثوم والخضروات المفرومة.

لا تتردد في إضافة بعض الفطر إلى طبق الباذنجان، أو تغيير نوع من الجبن. جبن مونتيري جاك، فونتينا، أو نوع آخر من الجبن ذوبان يمكن استخدامها.

ما عليك

• 1 باذنجان متوسط ​​مقشر ومكعبات
• داش ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ثوم القرنفل، المهروسة و المفروم بدقة
• 1 ملعقة زيت الزيتون
• 1 كوب بصل مقطوع
• 1/2 فلفل أحمر، مفروم
• 2 بيض كبير، ضرب
• 1 كوب فتات الخبز اللينة، مقسمة
• 1 1/2 كوب تمزيقه جبن شيدر حاد، مقسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

كيفية جعله

1. الشحوم 1 1/2-كوارت خزفي.
2. وضع مكعبات الباذنجان في مصفاة ويرش بالملح. السماح استنزاف لمدة 5 إلى 10 دقائق.
3. ضع في قدر وتغطى بالماء. جلب ليغلي.
4. احرص على تقليل الحرارة والغطاء وتترك على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
5. استنزف جيدا وقم بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والثوم.
6. في المقلاة الفارغة، زيت الزيتون الحرارة على نار متوسطة. إضافة البصل والمخفف حتى خففت فقط.
7. أضيفي فلفل الجرس واستمر في الطهي حتى يصبح فلفل الجرس مناقصا. تحريك خليط الباذنجان.

1. فرن حراري إلى 350 فهرنهايت
2. تحريك البيض المضرب، 1/2 كوب من فتات الخبز، و 1 كوب من جبنة شيدر في خليط الباذنجان. ملعقة في طبق خزفي.
3. رش 1/2 كوب من الجبن المتبقي على طبق خزفي.
4. قم بجمع الزبدة المذابة مع 1/2 كوب من فتات الخبز والرش على طبقة الجبن.
5. خبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى براون و بابلي حول حواف.

كيفية اختيار الباذنجان

الباذنجان أكثر نضجا يمكن أن يكون المر. اختيار الباذنجان الذي هو ثابت لمسة مع عدم البقع الناعمة. الأوراق على نهاية الباذنجان يجب أن تكون خضراء، وليس البني والجاف.