الباذنجان طبق خزفي مع الجبن والخبز تفتت توبينغ

في هذا الباذنجان خزفي، يتم طهي الباذنجان وطبقات مع الطماطم والجبن، وتفتات الخبز. باسل و صلصة بيضاء محنك تجلب كل ذلك معا.

هذا هو وسيلة لذيذة لاستخدام الباذنجان الطازج، وأنه على ما يرام مع مجرد عن أي اللحوم والدجاج، أو طبق المأكولات البحرية.

انظر أيضا
أعلى 20 طبق جانبي صحن خزفي

ما ستحتاج

• 1 1/2 جنيه باذنجان (مقشر، مكعبات)
• 1 بصلة متوسطة (مفرومة، حوالي 1/2 كوب)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة (مقسم)
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 كوب حليب
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (أو ذوق)
• داش طازج الفلفل الأسود
• 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر (حوالي 4 أوقية مقسمة
• 1 كوب بطاطس مكعبات
• 2/3 فتات الخبز (لينة، طازجة)
• 3 إلى 4 أوراق الريحان (مفرومة، أو حوالي 1/2 ملعقة صغيرة أوراق الريحان المجففة)
• 2 ملعقة طعام زبدة )

كيفية جعله

1. زبدة طبق 2-كوارت الخبز.
2. حرارة الفرن إلى 350 F (180 C / غاز 4).
3. ضع الباذنجان والبصل في قدر. وتغطي مع الماء وإضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح. جلب ليغلي. وتغطي الغليان وتستمر لمدة 10 دقائق، حتى الباذنجان هو العطاء. قم بتجفيفها جيدا و اتركها جانبا.
4. في المقلاة على نار متوسطة منخفضة، تذوب 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. تحريك الدقيق حتى المخلوطة جيدا. كوك، واثارة، لمدة 2 دقيقة. تضاف تدريجيا الحليب ويطهى، واثارة، حتى سميكة. تحريك في 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود و 3/4 كوب من الجبن. يحرك في الباذنجان والطماطم مكعبات.

1. ملعقة خليط الباذنجان في طبق الخبز المعدة. أعلى مع 1/4 كوب المتبقية من الجبن تمزيقه.
2. تذوب 2 ملعقة طعام المتبقية من الزبدة.
3. اجمع بين فتات الخبز مع الريحان المفروم أو المجفف والزبدة المذابة. إرم فتات لخلط ثم يرش على خليط الباذنجان.
4. خبز طبق خزفي في الفرن المحمص لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى يتجاذب حول الحواف ويتصدر اللون العلوي.

القراء تعليقات ونصائح واقتراحات

"سهلة ولذيذة جعلت هذا لتناول العشاء الليلة لاستخدام حتى تجاوزات الحديقة من الباذنجان والطماطم (كنت تستخدم الطماطم الكرز)، وكان هذا من السهل الإعدادية؛ البنود المستخدمة عادة وجدت في كما كانت تستخدم أيضا أصناف الحديقة التي هي في وفرة هذا الوقت من السنة.كانت بدائل بلدي فقط تقطيع الطماطم الكرز في نصفين أو أرباع، اعتمادا على حجم، وأضاف أيضا الجبن اضافية! لذيذ سوف تجعل مرة أخرى. " ليرة لبنانية

"كنت أستخدم موزاريلا بدلا من شيدر، كما أنني استخدمت الطماطم المعلبة (المصفاة) بدلا من الطازج، وكانت فتات الخبز الطازج مع الزبدة المذابة والريحان هي الأفضل، وسوف تجعل بالتأكيد مرة أخرى … جدا لحمي، … احببته!" دوغ L.

"ديليسيوس! أنا جعلت هذا العشاء لزوجي وانه فقط أحب ذلك! إليزابيث

قيم هذه الوصفة لا أحب هذا على الإطلاق، إنه ليس أسوأ، بالتأكيد، هذا سوف هل أنا من المعجبين-أوصي.أفضل! أنا أحب ذلك! شكرا لتصنيفك!